"Dumplings" - tai svarbiausias komforto maistas. Remiantis "The Kitchen Project" tinklalapio "Clamping" žodis "Moliūgas" yra įregistruotas Norfolke rytinėje Anglijoje, apie 1600 m. Tačiau faktinė kilmė nėra žinoma. Žinoma, kad koldūnai pirmą kartą buvo naudojami žmonių užpildymui, kai mėsa buvo menkaverta, o tai reiškia, kad jie buvo valstiečių, kurie reguliariai turėjo kirsti maistą, ypač mėsą, kuokštelė.
Koldūnai yra pagaminti iš paprastos tešlos, kuri yra virta arba virta, ir jie yra išmesti, nei iškirpti, kaip sausainiai. (Sausainiai taip pat gali būti nuleisti, bet jie visada kepami orkaitėje, tačiau tešla panaši į kumpio tešlą).
"Koldūnai" dažniausiai valgomi šaltesniuose klimatuose, kaip antai Anglijoje, Vidurio Europoje ir Italijos dalyje, praneša "Oksfordo" maisto supirkėjas. Tai taip pat apimtų ir vėlesnius Jungtinių Amerikos Valstijų klimatas, tačiau šis patiekalas taip pat yra pietų štapelis šaltesniuose mėnesiuose.
Šie pagrindiniai koldūnai puikūs vištienos ar jautienos troškinys ar troškinimui. Jei norite, pridėkite petražolių ar kopūstų mišinį.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai universalus miltai
- 4 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1 arbatinis šaukštelis
- druska
- 1 puodelis pieno
Kaip tai padaryti
- Sijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Įpilkite pieno ar vandens ir sumaišykite, kad gautumėte tešlą iš šaukšto.
- Nuplaukite šaukštus tešlos ant verdančio troškinio ar sriubos, kai jis beveik baigtas. Būkite tikri, kad puodelyje yra daug skysčių, bet stenkitės išlaikyti koldūnus ant daržovių ir mėsos viršuje arba abu.
- Uždenkite ir virkite 10-15 minučių, priklausomai nuo koldūnų dydžio.
Naudoja Dumplings
Dažniausias koldūnų naudojimas Jungtinėse Amerikos Valstijose yra mėgstamų žiemos komforto maisto, vištienos ir koldūnų ataskaitų "The Kitchen Project". Jau daugelį metų Jungtinėse Valstijose tai buvo bendras šeimos valgymas sekmadieniais. Patiekite karštais žaliomis daržovėmis, pavyzdžiui, žirniais, vištiena arba šviežias šviežias žalias pupeles arba brokolius, skirtus lengvam, bet užpildytam ir sveikam meniu. Šios temos, šiek tiek sudėtingesnės, variantas yra vištienos frikazė su koldūnais . Tos pačios šalys dirbs ir su šiuo receptu.
Koldūnai taip pat gali būti išmesti į įvairius troškinius ir sriubas ir veikti kaip prieš šimtus metų - kaip maisto papildas. Jie taip pat gali pridėti ką nors, pavyzdžiui, obuolių koldūnai. Šiuo atveju jie veikia kaip desertas. Apskritai, labiausiai universalus receptas žinoti pagal širdį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 96 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 454 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |