Pesto tradiciškai gaminamas su šviežiu baziliku, kedro riešutais, česnaku, alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu. Nepaisant to, kad recepte yra lankstumo, galite keisti baziliką kitai šviežiai žoleliai ar naudoti graikinius riešutus, o ne pušies riešutus - tai yra riešutai ir sūris, kurie pagamina daugiausiai kalorijų receptai.
Kai kuriuose "Pesto" receptuose parmezano sūris iš tikrųjų yra neprivalomas; Aš ją išlaikiau čia, bet truputį sumažindavau, kad vis tiek išgydytų skonį be visų kalorijų. Aukštos kokybės "Parmesan" turės intensyvesnį skonį, todėl galėsite naudoti mažiau, tačiau vis tiek galėsite pasiekti tuos pačius puikius rezultatus.
Norėdami praturtinti skonį, geriausia paruošti pušies riešutus, prieš tai pridedant prie maisto perdirbėjo. Tam, kad gautumėte nuoseklesnę česnako malūnėlę, pirmą kartą įdėkite gvazdikėlių į maisto perdirbimo įmonę ir kelis kartus įjunkite pulpą, kad pradėtumėte kapojimo procesą.
Kitas būdas sumažinti kalorijas yra arba vartoti mažiau makaronų arba visiškai pašalinti. "Pesto" yra puikus kepimo vištienos ar žuvies patiekalas, spalvingas kvinoa papildas ir skanus netikėtumas, padengtas skrudintų daržovių padažu.
Ko jums reikia
- 12 oz. sveiki kviečių spagečiai
- 1 didelė česnako skiltelė
- 1 puodelio šviežių baziliko lapų, nuplaunamų su stiebeliais
- 1 šaukštai
- kedro riešutai , pageidautina kepti
- 3 šaukštai tarkuotų parmezano sūrio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 šaukštelio druskos arba skonio
Kaip tai padaryti
- Padarykite didelį vandens puodą virimui. Įpilkite spagečių ir virkite 8-10 minučių arba kol al dente ir nutekate.
- Tuo tarpu maisto perdirbėjas arba maišytuvas sumaišykite česnaką, baziliką ir pušies riešutai ir procesą sumaišykite iki smulkiai malto. Įpilkite sūrį ir procesą, kol gerai sumaišomas. Lėtai pilkite alyvą per tiekimo vamzdelį, žiūrėdami tol, kol pasiekiamas norimas nuoseklumas. Sezonas su druska.
- Išmeskite makaronus kartu su pesto padažu ir nedelsdami tarnauti.
250 kalorijų per dieną
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 214 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 156 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 10 g |