Dideli saldieji ritiniai dažnai patiekiami pusryčiams arba popietės meridai Ispanijoje. Kartais duona padalinama ir kepama cukrumi. Tai geras pusryčių patiekalas, patiekiamas su sviestu ir marmeladu arba ciberžolių membrilu . Šis lengvas duonos receptas puikiai tinka pradedantiems virėjų ir duonos gamintojais.
Ko jums reikia
- 3 oz. (100 ml) drungno pieno
- 1 vnt. (1/4 oz.) Sausas
- mielės
- 1 kiaušinis
- 1/2 kubo (50 gr.) Minkšta
- sviestas
- 1/3 c. (70 gr.) Granuliuoti cukrus
- 1 ½ c. (200 g.) Nebalinti balti miltai
- 2-3 šaukštai
- daržovių aliejus
Kaip tai padaryti
Šis ispanų saldaus pieno receptas gamina 4 didelius ritinius arba 4 porcijas pusryčiams.
Šilto pieno ir supilkite į stiklinę matavimo puodelį. Sumaišykite džiovintose mielėse, kol visiškai ištirps. Uždenkite mažu virtuvės rankšluosčiu ir šiltoje vietoje, 10 minučių nuo švilpukų.
Kreminis sviestas ir cukrus vidutinio dydžio maišymo dubenyje . Supilkite kiaušinį į sviesto-cukraus mišinį. Pridėti mielių-pieno mišinį ir gerai sumaišykite.
Įmaišykite dubenį miltais, 1/2 puodelio vienu metu. Sumaišykite miltus su medine šaukšteliu, kol tešlas formos rutulį. Jei reikia, įpilkite papildomai miltų 1 šaukštelis, kol bus suformuota minkšta tešla.
Dulkių tešla su 1 šaukštai miltų. Uždenkite dubenį su drėgnu virtuvės rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, šalia skersvėjų. Leiskite pakilti 30 minučių.
Po to, kai kyla, tešla bus minkšta, kiauras ir lipni. Kailis rankomis su aliejumi. Atskleisk ir minkyk tešlą 5-6 kartus. Atskirkite tešlą 4 vnt. Formuliuokite į kamuoliukus ar stačiakampius ir padėkite ant slapukų ar kepimo akmens. Leiskite pakilti 15 minučių.
Krosnelė prieš kaitinimą iki 400 ° F (200 ° C). Kepkite duoną 7 minutes. Išimkite ir nulupkite duoną su augaliniu aliejumi. Grįžkite į orkaitę ir toliau kepkite 7-10 minučių. Išimkite, kai duona pradeda ruda. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada patiekite su sviestu arba uogiene.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 397 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 85 mg |
| Natris | 384 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |