"Engagement Chicken" yra skanus keptas vištienos receptas, kuris yra toks geras, kad žmogus pasiūlys savo gyvenimą. Ar tai veikia? Išbandykite ir sužinokite!
Pasakyta, kad šis receptas įkvėpė pasiūlymus tarp vyrų, kurie jį valgo. Žurnalas "Glamour" išleido knygą "100 receptų, kuriuos turi žinoti kiekviena moteris: uždoros vištiena ir 99 kiti pasakiški patiekalai, kad gautų viską, ko norite gyvenime". Dabar mes žinome, kad kelias į žmogaus širdį yra per jo skrandį, bet aš turiu abejonių dėl šio reikalavimo.
Vis dėlto receptas yra labai geras. Citrina ir vištiena yra natūralūs partneriai, o šis receptas naudoja daug citrinų. Sultys yra skanios, druskos už virtos arba supjaustytos bulvių arba karštos virtos makaronai. Patiekite šį receptą su kai kuriais garstytais šparagais ir šviežia vaisių salotomis.
Ko jums reikia
- 1 visa vištiena (maždaug 4 svarai)
- 1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių, pridėjus 3 visas citrinas (įskaitant 1, supjaustytos, supjaustytos)
- 1 šaukštą koserinės arba šiurkščios jūros druskos
- 1/2 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų pipirų
- Šviežios daržovės, skirtos garnyrui (4 šakelės rozmarinas, 4 šakelės šalavijas, 8 spygliai, čiobreliai ir 1 krūtinkaulio plokščiasis petražolės)
Kaip tai padaryti
1. Krosnelės viršutiniame dangtelyje pastumkite orkaitės laikiklį ir įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Išimkite viščiuką ir patrinkite viščiuką popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite krūtinę į apačią vidutine kepimo indeliu, turinčiu stalą, ir supilkite visas vištienos citrinų sultis tiek į vidų, tiek į išorę. Sušaldykite vištieną su druska ir pipirais iš vidaus ir išorės.
2. Atsukite šakutę, 2 kartus užpilkite 2 citrinais tris kartus per tris skirtingas vietas ir padėkite jas giliai vištienos ertmėje.
Erkės dydis gali skirtis, taigi, jei viena citrina iš dalies prilipusi, tai gerai.
3. Įdėkite vištą į krosnį, žemyn temperatūrą iki 350 ° F ir kepkite vištieną 15 minučių.
4. Nuimkite skrudintuvą nuo orkaitės. Naudojant žnyples ar du medinius šaukštus, pasukite vištą krūtinę į viršų. Mėsos termometras įkiškite į šlauną ir grąžinkite viščiuką į orkaitę. Kepti maždaug nuo 1 valandos iki 1 valandos ir 15 minučių arba tol, kol mėsos termometras nuskaito 180 ° F temperatūrą, o sultys prasiskverbia, kai šlaunys yra sugadinta šakia. Jei reikia, kepkite. Turėkite omenyje, kad virimo trukmė skirtingose krosnyse yra skirtinga; vištienos kepimas 350 ° F temperatūroje trunka apie 18-20 minučių už svarą, pridėjus dar 15 minučių.
5. Leiskite viščiukai 10 minučių susiglaustyti. Ir čia yra paslaptis: supilkite sultys iš kepimo skardos virtos vištienos viršuje - tai "išteka iš mano sulčių". Padažykite citrinos skiltelėmis ir šviežiais žolelėmis.
Iš 100 receptų kiekviena moteris turėtų žinoti Cindi Leive ir Glamour redaktoriai. Copyright © 2011 Conde Nast Publikacijos. Paskelbta "Hyperion". Galima įsigyti kur knygos parduodamos. Visos teisės saugomos. Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1067 |
| Bendras riebalų kiekis | 61 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 380 mg |
| Natris | 2100 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 120 g |