Galite naudoti šiek tiek šviežių žolelių, o ne baziliko, naudodami šį lengvą, sultingą ir kvapnų citrinų baziliko drumsticks receptą. Kai kurie čiobrelių lapai ar šviežias svogūnų lapelis taip pat būtų skanus. Arba jūs galite padaryti šį receptą su vištienos krūtinėlėmis ar šlaunimis.
Jei nuspręsite naudoti vištienos krūtines , kepimo trukmę sumažinkite maždaug penkias minutes. Vištienos šlaunys turėtų kepti maždaug po 25 minučių. Arba galite naudoti šį receptą visai vištienai. Tokiu atveju kepimo laikas būtų bent valandą, priklausomai nuo paukščio dydžio.
Šis receptas buvo sukurtas naudoti su kaulų vištienos produktais. Jei naudosite kaulines šlaunis ar krūtis, kepimo laikas bus sumažintas maždaug 15 minučių. Visada naudokite maisto termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena yra tinkamai paruošta prieš jį patiekiant. Vištienos šaknys ir bambukai turi būti virti iki 165 ° F; vištienos krūtinėlės iki 160 ° F, o visa vištiena iki 170 ° F, išbandyta šlaunoje.
Klasikinė idėja yra vaistažoles tarp odos ir vištienos mėsos. Tai ne tik pagardina viščiuką, bet ir baigtas patiekalas atrodo toks gražus. Šis receptas yra lengvas, jei dirbate atsargiai ir neplėšite odos.
Patiekite šią patiekalą su tam tikromis bulvėmis , virta šparagais arba virtomis kūdikių morkomis, ir vaisių salotos, skirtos klasikiniam valgiui. Visi patiks.
Ko jums reikia
- 8 vištienos kumeliukai
- 1/2 puodelio šviežios baziliko lapai
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
- 3 šaukštus sviesto, ištirpęs
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žievelės
- 1/4 šaukštelio česnako druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1/2 arbatinio šaukšto džiovintų baziliko lapų
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Purškite 13 "x 9" stiklo kepimo indą su nonstick virimo purkštuvu ir atidėkite.
Švelniai atpalaiduokite odą nuo viščiukų, būkite atsargūs, kad neplėštų odos. Įdėkite baziliko lapus tarp odos ir kumštelių, taip pat sklandžiai odą.
Sumaišykite su citrinų sultimis, sviestu, medumi, citrinų žievelėmis, česnako druska, pipirais ir džiovinti baziliko lapai.
Vieną sluoksnį supilkite į paruoštą kepimo indą su žolių puse į viršų ir šepetėkite pusę citrinos mišinio.
30 minutes kepkite kolbą 350 ° F temperatūroje. Tada pasukite kaušelius ir vėl nuplaukite padažu.
Kepkite 20-30 minučių ilgesnį laiką, kas 10 minučių padažu valykite padažu ir dar kartą sukite, kad žolelių šonkauliai būtų švelnūs, kol sulčių skystis praskies ir vištiena bus kruopščiai pagaminta iki 165 ° F.
Prieš patiekiant išmeskite likusį padažą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2515 |
| Bendras riebalų kiekis | 149 g |
| Sotieji riebalai | 45 g |
| Nesočių riebalų | 58 g |
| Cholesterolis | 860 mg |
| Natris | 802 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 265 g |