Šie skanūs mažai "jalapeño poppers" daro nuostabų užkandį vakarėliui ar žaidimų dieną . "Jalapeño" pipirai užpilami čederio ir grietinėlės sūrio mišiniu, o po to jie sumaišomi ir pagardinami iki tobulumo.
Aš naudoju mažus geltonus pipirus popperiams, parodytus paveikslėlyje, nes tai, ką turėjau, bet raudona arba žalia, arba švelnesni maži pipirai gali būti pakeisti. Jei receptui naudojate jalapeño pipiras, įsitikinkite, kad jie yra gana dideli ir plonimi.
Dėl paprikos šilumos, dirbdami su jais pasirūpinkite. Aš rekomenduoju pirštines. Jei neturite pirštinių, uždėkite plastikinius maišelius rankomis dirbdami. Paprikos kapsaicinas suteikia jiems aštrų karštą skonį, tačiau tai gali sukelti nemalonų deginimo pojūtį, jei pipirai liečiasi su oda.
Jei atsitiks, kad į rankas įsigyjate karšto pipirinio aliejaus, nelieskite akių ar veido. Norint sumažinti deginimą, pabandykite plauti rankas indų muilu (pageidautina Dawn, nes taip gerai ištirpsta aliejus). Kiti galimi vaistai yra augalinis aliejus, silpnas balinimo tirpalas, pienas arba jogurtas ir kepimo soda. Prevencija (pirštinės) yra geriausia priemonė!
Ko jums reikia
- 15 jalapeño paprikos (plunksnos)
- 8 uncijos
- grietinėlės sūris (kambario temperatūra)
- 1/2 puodelio Čedaro sūris (susmulkintas)
- 1 puodelis pieno
- 1 puodelis
- miltai (universalūs)
- 1 brūkšniu druska
- 1 puodelis
- džiūvėsėliai (paprastas, sausas)
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite paprikas per pusę; pašalinti sėklas. Sumaišykite grietinėlę ir Cheddar, kol gerai sumaišoma. Užpilkite jalapeño pipirų puseles su grietinėlės sūrio mišiniu ir paspauskite puses kartu.
- Įdėkite pieną į seklią dubenį.
- Sumaišykite druską ir miltus seklame dubenyje.
- Duonos trupinius įdėti į seklią dubenį.
- Supilkite papriką piene, tada miltuose, gerai padengdami dangą. Nustatykite juos ant folijos arba popieriaus lapų, kad išdžiūtų apie 15 minučių.
- Dar kartą supilkite papriką piene, tada duonos trupinius. Leiskite jiems vėl išdžiūti 10-15 minučių. Jei reikia, lengvai nugrimzdėkite piene ir vėl duonos trupiniuose ir vėl išdžiovinkite.
- Tuo tarpu šildomas alyvą gruzdintuvėje iki 370 F
- Giliai kepkite paprikos, išdžiovinusias duonos lapelius, maždaug 3 minutes arba kol jie bus aukso rudos spalvos.
- Perkelkite jalapeño poppers ant popieriaus rankšluosčių nutekėjimo.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 355 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 53 mg |
| Natris | 522 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 12 g |