Šioje paprastoje ir greito marinato dėka ryškios citrinos, česnako ir išminties skonio paverčia mėsos vištienos krūtinę. Man patinka kaulų vištiena, nes kaulai prideda skonį ir oda saugo drėgmę. Galite pakeisti be kaulų be odos viščiukų krūtines, tačiau, priklausomai nuo storio, kepimo trukmę galite sumažinti iki 25-30 minučių. Planuokite viščiuką marinuoti mažiausiai 6 valandas prieš kepdami ar kepdami.
Ko jums reikia
- 8 visa
- česnako skiltelės
- 1/2 puodelio
- alyvuogių aliejus
- 1 šaukštas
- medus
- 2 arbatinius šaukštelius
- Košerinė druska
- 1 1/2 šaukštelių juodos
- pipirai (šviežiai sumalti)
- 2 citrinos (sulčių ir tarkuotų avinėlių, naudokite mikroplokštelę)
- 1/2 puodelio
- šalavijas (kapotų šviežių lapų)
- 6 vištienos krūtinėlių su kaulais (ant odos)
Kaip tai padaryti
Įdėkite česnaką į maisto perdirbėją ir įpilkite į tyrę. Įpilkite alyvuogių aliejaus , medaus , košerinės druskos ir pipirų , perdirbdami įmaišykite. Įdėkite citrinų žievelę, citrinų sultis ir šalavijas . Pulsu keletą kartų, kol parazitą grubiai supjausto.
Marinatą įpilkite į šaldiklio užtrauktuko maišelį. Įtraukite krūtis, antspaudą ir išmeskite, kad padengtumėte gabalus. Atidarykite maišelį, išspauskite visą orą, kad vištiena būtų padengta, tada vėl užsandarinkite. Šaldykite bent 6 valandas arba naktį.
Prieš kepdami ar kepdami, palikite kambario temperatūroje 15 minučių. Išmeskite panaudotą marinatą.
Kepti: paruoškite orkaitę iki 400 F. Iškelkite apvalią kepimo skardą su folija ir įdėkite kepimo stalą. Kepkite vištienos krūtinę 40-45 minučių arba, kol mėsos termometras pasieks 170 storiausios mėsos, neliesiančios kaulų, dalį. Kruopšta oda po broilere keletą minučių, jei reikia. Negerkite, o vištiena bus sausa.
Siūlomi receptai
• Kepta pasukos vištienos receptas
• " Chicken Fajitas" receptai
• Limonado vištienos receptas
• Pagrindiniai laimų grikių vištienos sparnelių receptai
• Marinuoti kumpiai ir sūrio bandelės
• Daugiau Marinade Receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 743 |
| Bendras riebalų kiekis | 49 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 25 g |
| Cholesterolis | 190 mg |
| Natris | 958 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 62 g |