Saldaus bok choy ir aštrus padažas, naudojant ryžių actą, suteikia šio skonio kepta vištienos receptą.
Daugiau Kinijos vištienos receptų
Ko jums reikia
- 3 vidutinės vištienos krūtinės (be kaulų ir be odos)
- 3 dideli bok choy (stiebai su lapais)
- 1 arbatinis šaukštelis
- kukurūzų krakmolas
- 4 arbatinius šaukštelius vandens
- 4-5 šaukštus žemės riešutų aliejus (arba augalinis aliejus kepimui, jei reikia)
- Marinade:
- 1 šaukštas
- ryžių vynas (arba sausas šerius)
- 1 žaliasis svogūnas (supjaustytas)
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- Dėl padažo:
- 1/4 puodelio vištienos sultinys (mažas natrio druska)
- 2 šaukštus vandens
- 1 arbatinis šaukštelis
- balto ryžių acto
- 1/2 šaukštelio
- juodieji ryžių actas
- 1 gvazdikėlio česnakas (smulkiai pjaustytas)
- 1/4 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
Kiaušinių padaže vištienos nurodymai:
1. Supjaustykite viščiuką į ploną juostą, apie 2 colius ilgio. Įdėkite ryžių vyną arba šerius, žalią svogūną ir kukurūzų krakmolą. Viščiuką įpilkite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Nors vištiena marinuoja, paruoškite bok choy ir padažą. Atskirkite "Bok choy" lapus ir stiebelius ir supjaustykite kryžminiais plonais juostelėmis.
3. Sumaišykite padažo ingredientus ir atidėkite.
Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį nedideliu dubeniu ir atidėkite.
4. Šilkite wok ir pridėkite 2 šaukštus aliejaus. Kai aliejus yra paruoštas, įpilkite vištienos ir kepkite, kol jis pasidaro baltas ir beveik virti. (Jei reikia, maišykite du kartus). Išleiskite maišyta kepta vištiena ant popierinių rankšluosčių.
5. Išvalykite lašą ir pridėkite 2-3 šaukštus aliejaus. Kai aliejus yra paruoštas, pridėti bok choy stiebai. Trumpai sumaišykite ir supilkite lapus.
6. Stumkite bok choy iki wok šonų ir pridėti padažu viduryje. Pakelkite šilumą, kad išvirtų. Suteikite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį ir greitai išmaišykite, tada pridėkite į padažą, greitai sumaišydami, kad susilygintumėte.
7. Įtraukite vištieną. Sumaišykite ir šildykite. Aptarnauja 4
Reader Rating: 5 iš 5 žvaigždžių
Skaitytojų apžvalga: padažas buvo toks lengvas ir labai skanu - aš naudoju tofu ir pridėjo daržovių (brokolių ir grybų). Iš Donos
Daugiau vištienos keptų keptų receptų
Ančiuko vištiena
Vištiena ir šparagai
Vištiena su persikų
Česnakiniai vištienos maišyti su daržovėmis
Kung Pao vištienos maišyti
Likusi vištiena su raudonais ir žaliais pipirais
Mango vištienos maišyti
Kepti vištiena su raudonais ir žaliais pipirais
Galutinis vištienos maišymas