Ši kepta česnakų krevetė yra labai skanus ir lengvai pagamintas. "Jumbo" arba didelės arba vidutinės apimties krevetės yra kepti ant jų kriauklių (jei norite, galite pašalinti korpusus). Jie marinuoti labai greitu ir lengvu česnako padažu, tada greitai kepti ant grotelių. Padaro puikų užkandį ar pagrindinį patiekalą svečiams - jie manys, kad jums prireikė daug laiko!
Šis receptas reikalauja, kad jumbo krevetės būtų dedamos tiesiai ant grotelių. Jei jūsų krevetės yra per mažos ir patenka per groteles, jums reikės siaurapjūtės arba įdėti į aliuminio folijos ar banano lapo gabalėlį.
Ko jums reikia
- 12 jumbo tigrinės krevetės (arba 15-18 didelių krevečių, geriausiai su kiautučiais)
- 1/2 puodelio šviežio kalendra (cilindro, garnyras)
- 1 kalkės (supjaustyti pleištais, garnyrui)
- Dėl česnakinio padažo:
- 1/4 puodelio sojos padažas
- 1/4 puodelio
- Austrių padažas
- 1 valgomasis šaukštas
- žuvų padažas
- 2 šaukštai laisvai supakuotas rudasis cukrus
- 6-8 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 valgomasis šaukštas žaliųjų citrinų sultys
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite padažo ingredientus dubenyje. Atidėti.
- Jei griliu krevetes be kriauklių, praleiskite kitus 2 žingsnius. Norėdami krevečių kepsnius kepti ant kriauklių, turite atidaryti krevetės, kad jos ant lovos ant grotelių būtų lygios. Palikite lukštą į vietą, laikykite krevetes rankoje, kad natūraliai garbintumėte į delną. Arba laikykite krevetę pjaustymo lentoje. Naudodami aštrią peilį, nupjaukite nuo uodegos pradžios (palikite uodegą), per vidurį "pilvo" ir žemyn iki krevečių pusės.
- Dabar pasukite krevetę ant pjovimo lentos (taip, kad nugara būtų nukreipta į viršų). Naudokite delną, kad jį išlygintumėte atsargiai spausdami. Kai baigsite, krevetė turėtų būti gana plokščia (nesijaudinkite, jei apvalkalas šiek tiek atpalaiduoja).
- Krevetės įdedate į plokščiadugnį dubenį arba indą. Įpilkite česnako padažą. Leisti krevetėms marinuoti padaže, kol pašildysite grotelę.
- Jei jūsų krevetės yra pakankamai didelės, kad jos nepateks per groteles, vieta tiesiai ant grotelių. Jei jūsų krevetės yra mažesnės, iš pradžių paskleiskite aliuminio folijos gabalėlį arba bananų lapą ant grilio, tada įdėkite krevetės viršuje. Arba šaknies krevetės su sateiksnio lazdelėmis (jei mediena pirmiausiai įsiurbia vandenį).
- Prabangus išmaišykite pirmą kartą, kai jas paversite truputį likusio padažu. Grilis 3-5 minutes kiekviena pusė. Krevetės yra pagamintos, kai kūnas virsta nuo permatomų iki rausvai baltų (ir korpusai paverčia labai patraukli ryškiai rausva).
- Patiekite nedelsiant. Atkreipkite dėmesį, kad čerpė iš tikrųjų juos lengviau maitina ir yra gražus pirštas. Patiekite su šviežiais kalkėmis arba citrininiais pleištais šone ir šviežių kalendrų purškimu. Lygiai taip pat puikus atskirai arba su ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 167 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 2,436 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 9 g |