Špinatai ir sūrio virti ryžiai sujungia daug daugiau nei šio lengvo, maistingo šalutinio patiekalo dalių suma. Patiekite kartu su skrudinta mėsa arba laikykite ją mėsa ir patiekite su supjaustyta paprasto pieno jogurto, kaip vegetariško valgio pagrindo.
Krūmas yra neprivalomas, bet tik todėl, kad kai kuriems žmonėms tai nerūpi, o tai ne visada yra sezono metu. Jei jums patinka krapai ir turite prieigą prie jo, visais būdais jį sumaišykite. Ji prideda žolinę, pikantišką pastabą, kuri yra tobulumo šalia žemiškų špinatų.
Ko jums reikia
- 1 mažas svogūnas
- 2-3 gvazdikėlių česnakai
- 1 puokštė / 10 uncijų špinatai
- 2 šaukštus sviesto
- 1/2 šaukštelio gražios jūros druskos (dar daugiau skonio, jei nenaudojate konservuotų sultinio)
- 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
- 1 3/4 daržovių sultinio (arba
- vištienos sultinys )
- Neprivaloma: 2 šaukštus
- krapų lapai (kapotų)
- Neprivaloma: šviežiai malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Trumpas kamieno pabaigos nuo svogūnų. Palikite šaknies galą taip, kad kartu laikytų svogūnų sluoksnius. Supjaustykite svogūną per pusę ir nuimkite žievelę. Dirbdami kartu su pusvalne svogūnų, horizontaliai supjaustykite svogūną prieš vertikaliai ir po kryžminio pjovimo smulkiai pjaustykite svogūną, naudodami šaknies galą kaip rankeną. Nustatykite svogūną.
- Nulupkite ir nulupkite česnaką. Atidėti.
- Perpilkite ir nulupkite špinatus. Išplaukite švarą (žr., Kaip valyti žalius patarimams), sukite arba išdžiovinkite. Jūs tikrai norite, kad špinatai džiovintų, kad vėliau nebūtų pripilta vandens. Iškirpkite lapus į plonus juostelius. * Nustatykite atgal.
- Vidutiniame puodelyje po vidutinio aukšto karščio ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir druskos ir kartais maišykite, kol svogūnai bus minkšti, apie 3 minutes.
- Į česnaką įpilkite svogūnų ir virkite, maišydami iki gaivaus, apie 1 minutę. Sumaišykite špinatais. Kepkite, kartais maišydami, kol lapai nulenkti, ir bet koks skysčio, išvirto iš špinatų, išgarinamas maždaug 4 minutes. Jei yra daug skysčių, išjunkite šilumą ir išvirkite.
- Įdėkite ryžius ir maišykite, kad padengtumėte jį, ir įsitikinkite, ar jis taip pat sumaišomas su špinatais ir svogūnais. Įpilkite sultinio ir išvirkite. Jei norite, pridėkite krapų. Uždenkite ir sumažinkite šilumos kiekį. Kuko, nurkęs, 15 minučių. Neišimdami dangtelio, nuimkite puodą nuo karščio ir palikite 5 minutes.
- Nuimkite dangtelį. Pūkuokite pūlį šakute. Jei norite, sumaišykite pipirus. Patiekite pilį karštu arba šiltu.
* Įsitikinkite, kad špinatai yra kruopščiai švarūs ir be smėlio. Nuimkite ir išmeskite stiebus, tada padėkite lapus į didelį dubenį arba kriaukle, pripildytą švariu vandeniu, ir nuleiskite juos, kad išplautų bet kokį smėlį. Pakelkite lapus ir supilkite juos į duoną (ne tik išmeskite juos ir nešvarų vandenį ant jų). Nereikia išdžiovinti špinatų daugiau nei tiesiog purtant bet kokį perteklinį kiekį nešvarumoje, galite išgerti bet kokį perteklinį vandenį indelyje.
Jei reikia, pakartokite, kad lapai būtų be skysčio, tai gana nemalonu įkandimas į indą ir rasti ten purvą!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 212 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 795 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 8 g |