Frittata yra apvalios, gilios, pikantiškos krevetės, kurią galite pagaminti didelę žmonių grupę. Šiame "Frittata" recepte yra špinatai, bekonas ir čedaro sūris. Tai puikiai tinka šventėms ar kitoms ypatingoms progoms - net vakarienei.
Dėl šio "frittata" recepto mes viską gaminame ketaus keptuvėje, nes jį galima kaitinti ant kaitinimo indo ir paskui pereiti prie orkaitės, kur baigėsi virimas. Dėl šios 8 kiaušinių dėmės 10 colių keptuvės turėtų būti maždaug dešinės pusės. Bet kokia kita didelė keptuvė, kuri yra saugi tiek stovetop, tiek orkaitėje, turėtų būti gerai. (Žr. Toliau pateiktą pastabą.)
Taip pat žiūrėkite: sūrio soufle receptą
Ko jums reikia
- 8 kiaušiniai
- 1/2 puodelio sveiko pieno
- 1/2 svaro sterlingų šviežių špinatų, nuplauti, išdžiovinti ir suplėpti į maždaug 1 colio gabaliukus
- 8 gabalėlių
- bacon
- 1/2 didelės svogūnėlės, nuluptos ir supjaustytos
- 1 puodelis tarkuotas
- čedario sūris
- Kosherinė druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Kuko keptuvėje kepkite keptuvę vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Kai bekonas traškus, pašalinkite jį iš keptuvės, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite. Kai tai kieta, grubiai pjaustykite į 1/4 colio gabaliukus arba tiesiog sudaužykite.
- Atsarguokite apie 2 šaukštus riebalų bekono, tada įlašinkite supjaustytą svogūną ir sauté 2-3 minutes arba tol, kol jis šiek tiek permatomas.
- Išjunkite šilumą po indu, tada pridėkite špinatų gabalėlių ir maišykite su medine šaukšteliu minutę, kol lapai visiškai nulenkti.
- Į stiklinį maišymo dubenį kruopščiai permuškite kiaušinius, kol jis bus gražus ir putplastis. Įpilkite pieno ir sumaišykite, kol sumaišysite. Skonio skonį su Košerine druska .
- Nors kiaušinių mišinys vis dar yra putojantis, supilkite jį į keptuvę ir pabarstykite gabalėlių. Padėkite viską, kad ingredientai būtų tolygiai paskirstyti. Tai yra paskutinis kartas, kai jūs ketinate maišyti, todėl ištrinkite jį iš savo sistemos dabar!
- Pasukite šaukštą po keptuvėmis ir vėl įjunkite į maždaug terpę ir kepkite apie 5 minutes arba kol kiaušinis pradės rinktis. Ne maišydamas!
- Įpilkite tarkuotą sūrį, tolygiai paskirstydami viršuje, tada perkelkite keptuvę į orkaitę. Kepkite 10-15 minučių arba kol kiaušiniai bus visiškai virti.
PASTABA. Prieš keletą kiaušinių mišinio ruošiame veggius, todėl vanduo veggiuose turi galimybę iškepti. Žalių daržovių pridėjimas į jūsų "Frittata" gali sukelti rūkyti. Kepant veggius toje pačioje keptuvėje, kaip ruošiame frittata, paprasčiausiai tai daro, todėl naudojama keptuvė turi būti saugi stovetopui ir orkaitei.
Jei neturite krosnies saugios keptuvės, galite įdėti kiaušinio mišinį į kepimo indą ir įdėti virtus svogūnus, špinatus, bekoną, taip pat tarkuotą sūrį ir tiesiog kepkite tą patiekalą į frittata. Jei tai padarysite tokiu būdu, pridėti nuo 5 iki 10 minučių iki kepimo laiko ir įsitikinkite, kad kiaušinis buvo visiškai virtas prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 315 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 323 mg |
| Natris | 501 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 22 g |