"Gewurztraminer" yra gana blyški balta vynuogė, daugiausia išauginta Prancūzijoje (ypač Elzaso salose), Vokietijoje, JAV, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, ypač kišenėse, kuriose klimatas nusileidžia aušintuvui ir aromatai turi galimybę susikaupti. Mažiau žinomas baltojo vyno skonis ir prieinamumas, bet tiems, kurie patyrė saldžiųjų aromatinių angliavandenilių ir visą "Gewurztraminer" skonį, jie dažniausiai būna greiti gerbėjai.
Gewurztraminer regioniniai šaknys
Paprastai geriausi "Gewurztraminer" vynai gali būti rasti Elzasoje ir Vokietijoje. "Gewurz", reiškiantis prieskonių vokiečių kalba, suteikia įspėjamuosius kvapus patarimus, kaip tikėtis iš šio gaivaus balto vyno nosies. Pačios "Gewurztraminer" vynuogės geriausiai auga vėsesniuose klimatuose (padidėjęs įgimtas rūgštingumas) ir atsiranda rožinės spalvos. Vynas perima šią turtingesnę spalvotą vynuogių odą ir paverčia ją giliau aukso spalvos vynu.
Gewurztraminer - tai, ko tinka
Tai prasideda su kvapu: ličės . Taip, ličės, o dauguma nežino, kokia yra ličija, apsvarstykite galimybę paimti lyche barą savo vietinės parduotuvės Azijos kanale ir atidaryti. Paimk didelį šnibždesį ir tada užpilkite stiklo Gewurzo ir pamatyk, ar jis ne tik šaukia ličius iš savo vilninių plaučių viršuje! Šis klasikinis, įspėjamasis aromatas yra "Gewurztraminer" prekės ženklo kvapas, slaptas kvapas, kuris yra negyvas auksinės ausų skonio dovanos.
Taigi, verta sumokėti kainą, kad galėtų susipažinti su ličine kvapu ličiuose. Smokey pastabos, rožių žiedlapiai, greipfrutai ir turtingesnis ananasų savybės gali visi išsikelti į gerai išvystytą "Gewurztraminer" buteliuko aromatą.
Kodėl Acid Rocks: Acidity yra dar vienas svarbus Gewurztraminer istorijos simbolis.
Geriausi "Gewurztraminers" turi aukštesnį maistui nekenksmingą rūgštingumą, todėl vynas yra gyvas, šviežias. Aušintuvo klimatas liesos į rūgšties profilį daugiau nei šiltos oro regionuose. Dėl žemesnio rūgštingumo lygio Gewurztraminer gali palikti gomurį, mažai domėtis ir susilpninti. "Gewurztraminer" dažnai gaminamas sausame, sausame stiliumi, tačiau dinamiški aromatiniai angliavandeniai ir gaivieji gaivieji gėrimai gali suteikti jaukumo įspūdį.
"Gewurztraminer" maisto poravimas
Nors "Gewurztraminer" gali parodyti sausą ar saldų stilių, saldesnės temos dažniausiai būna drauge su maistu, kurie šiek tiek šildo. Švelnus saldainis suklaidins šilumą, o rūgštingumas pasiūlys didelį porų universalumą. Šie vynai pora labai gerai su Tajų ar Azijos patiekalais, taip pat su zesty-skonio kaina, pavyzdžiui, kepsnys ar karšto sparnus. Skonis ir aromatai dažnai yra rozės, kriaušės, citrusinių vaisių, prieskonių ir mineralų. "Gewurztraminer" geriausiai rodomas, kai jis yra gerai atšaldytas. Šaudyti 40-45 laipsnių. Nepamirškite gero amžiaus , gerkite Gewurztraminer anksčiau, o ne vėliau, kai išleidote.
Pagrindiniai Gewurztraminer gamintojai rasti
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Tarimas: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Taip pat žinomas kaip: " Traminer", "Tramini", "Rousselet", "Gewurtz" arba "Gavurtz"
Dažni klaidingi teiginiai : Gavurtztraminer Gewurtztraminer