"Whiskey" paprastai nepasiekia populiarios "Long Island" latentinės arbatos, o retais atvejais, kai tai daro, airiško viskio beveik niekada nenaudojamas. Tačiau "Tully" arbatos recepte jūs persvarstysite šį garsųjį gėrimą, nes jis paverčia jį aukšto lygio gėrimu, kurį girtuoklis gali įvertinti.
"Tully" arbatą sukūrė Leo DeGroff, legendinio "Kokteilio karaliaus" sūnus Dale DeGroff . Jis pats pavadino bartending pasaulį ir, kaip mes matome, sukuria vienodai įspūdingus gėrimus.
Vienas dalykas, kurį jūs pastebėsite naudodamas šį receptą, yra tas, kad jis raginamas naudoti tam tikrus kiekvieno tirpalo ženklus. Tai yra esminis žingsnis atnaujinant vieną iš populiariausių receptų juostoje .
Ko jums reikia
- 1/2 uncijos airiško viskio (
- Tullamore Dew )
- 1/2 uncijos tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 uncijos romo (Flor de Caña)
- 1/2 uncijos džinas (
- Oxley )
- 3/4 uncijos
- citrinų sultys (šviežios)
- 1 uncija
- paprastas sirupas
- 1 iki 2 uncijos cola
Kaip tai padaryti
- Kokteilių purtyklėje sujunkite alkoholinius gėrimus, citrinų sultis ir paprastą sirupą su ledu.
- Energingai kratoma .
- Įtempkite į " highball" stiklą .
- Įpilkite ledo, kad užpildytumėte, ir sumaišykite jį su kola.
Nedidelė variacija: pridėti 2 brūkšnelius Angostura Bitters į purtyklę ir pakeisti kolą imbiero aliejumi . Rezultatas yra šiek tiek lengvesnis gėrimas su puikiu skonio pusiausvyra
(Leo DeGroff receptas)
Legendinės Long Islandio ledo arbatos atgimimas
Daugelis kokteilių entuziastų pastaraisiais metais apgailestavo dėl "Long Island" latento arbatos (arba trumpo "LIIT") nuopelnų.
Tai tiesa, kad šis garsusis gėrimas buvo šiek tiek daugiau nei greitas būdas girtuoti be geriamojo šūvių . Tačiau vis dar yra daugybė gerbėjų iš LIIT, o jei esate vienas iš jų, tai yra receptas, kurį norėsite paragauti.
Kur Long sala dažnai būna blogai, tai, kad bārmenai naudos visą skonio juostos barą "gerai", kad jį sukurtų. Šis receptas yra tiesiog priešingas, apeinant pigius daiktus ir vietoj jo pasirinkus kai kuriuos geriausius jų atitinkamų kategorijų prekių ženklus. Tai, kad "beskonis" degtinė buvo pakeista kvapniu airišku viskiu, viskas tampa vis geresnė.
Kaip stipri Ar Tully arbata?
Didelių kamuolių visada sunku apskaičiuoti galutinio alkoholio kiekio matavimui , nes yra daug veiksnių. Kiekvienas barmenis turi savo liejimo stilių, "Highball" akiniai skiriasi poromis uncijų, o naudojamo ledo kiekis gali labai skirtis.
Tarkime, kad stiklui užpildyti naudojama 1 uncija sodos. Mes žinome visų alkoholinių gėrimų įrodymą: romas, tekila ir viskis yra 80 įrodymų, o Oxley Džinas sveria 94 įrodymu. Žinodami, kad mes galime įvertinti, kad "Tully" arbata yra apie 18 proc. Alkoholio (36 įrodymai).
Ar tai jus nustebina? Būtent todėl, kad "Long Island" gėrimų šeimos reputacija yra labai stipri, kai iš tikrųjų jos nėra. Bet koks iš šių "arbatos" gėrimų atrodo stiprias dėl ilgesnio skysčių sąrašo. Tačiau keturi stiprai sudaro tik 2 uncijos pūtimą ir yra beveik pusė tokio pat stiprumo, kaip ir dauguma klasikinių martini .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 258 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 27 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |