Vegetarai Džiaukitės! Dabar galite nusipirkti šį gruzdintą halloumi mėsainį, pridėtą prie avokadų kremo, smokomo pomidorų uogienės, traškuoto agurkų ir šviežių žalumynų ant kepintos bandelės!
RECIPE IR INTRO BY SPASIAI PANDORA DINKOVSKI
Šis receptas yra grindžiamas nieko, bet mano mylimu kepimo mano girtas draugams - tai, kaip aš pradėjau virėjas pirmoje vietoje, ir yra priežastis, kodėl aš tinkamai pradėjo savo meniu buvo baras. Nuo tada aš atėjau su šiuo sumuštiniu žvėrimu, kurį iš pradžių pavadino "Guacamiley", ir jis buvo gana populiarus. Po šio darbo aš išbandžiau savo ranką daugybe kitų virtuvių ir restoranų aplinkų stilių, tačiau niekas manęs nepatenkina taip pat, kaip ir išties gero baro maisto, todėl grįšiu prie to, kad tai padaryčiau dabar restorane "North London". Mėsainis grįžta į meniu ir toks populiarus, kaip ir prieš 3 metus, kai ją išradau.
Su tuo sakoma, aš taip pat labai myliu valgyti vegetarams. Manau, kad tu turi būti gana baisus virėja, jei negalėsite išsiaiškinti, ką daryti su sūriu ir daržovėmis. Tiesa?
"Spasia" yra "The New Rose" šiaurės Londone virto virėja. Ji pradėjo savo sumuštinių karjerą Brooklyn Niujorke ir nuo to laiko atnešė savo žinias į Londoną, kur ji slangs sumuštinius daugybei alkanų. Galite rasti savo naujausius ir geriausius kūrinius, sekdami ją "@spasiaPandora" Instagram.
Ko jums reikia
- Pomidorų uogiene:
- 1 kg pomidorų (užkimškite savo ugliukus, nori užstrigti negraži pomidorai)
- 1/2 raudonojo svogūno
- 200 g Riešutinio cukraus (arba džemo cukraus)
- 5 šaukštai rūkytos paprikos
- "Avocado Crema":
- 1 avokadas
- 1 kalkės
- 1 šaukštas kalentro
- "Fried Halloumi":
- 1/2 česnako skiltelė
- 1 Halloumi sūrio pleištas
- 3 kiaušiniai
- P anko džiūvėsėliai
- puodelis natrio
- 4 puodeliai miltų
- Už sumuštinį:
- 2 šaukštai pomidorų uogiene
- 3 šaukštai avokado kremo
- 1 miltų skiltelė kepta halloumi
- 4 plonus agurkų gabalėlius
- 1 nedidelė sauja lapų salotomis
- 1 Burgerio bandelė (kažkas, praturtintas pienu, yra geras, saldus ir minkštas)
Kaip tai padaryti
FOR TOMATO JAM
- Blitz pomidorus maisto perdirbėjas su pusiau raudonu svogūnu, kol jis pasisuks į purkšti, tada įkaitinkite į karštą indą, pageidautina kažką pločio ir paviršiaus, kad įdėtų džemą, įpilkite cukraus, paprikos ir smulkių šiek tiek druskos ir užvirkite didelė šiluma.
- Kartus keletą minučių nuleiskite ir virkite žemyn, kol lipti icki - būkite kruopščiai maišomi kasdien ir vėl, kad nepadarytumėte BURNT.
FOR AVOCADO CREMA
- 1. Sumaišykite avokado minkštimą su kalkių sultimis, 1/2 česnako skiltelės, kalendra ir saulėgrąža bei pipirais pagal skonį.
DIDELĖS HALLOUMI
- Norėdami paruošti halloumi, tešlą nuplaukite, nulupdami visus kiaušinius, palaipsniui įpilkite miltų, kol ji tampa stora, tada palengvinkite, pridėkite purslų vandeniu, kad tešla būtų pakankamai stora, kad tinkamai padengtumėte sūrį.
- Sumaišykite sūriu ir tada padengkite panko kepsnyse, kepkite keptuvę / karštą aliejų, kad išplautumėte sūrį, kol jis bus aukso rudas iš visų pusių.
SANDVIČIUI
- Sumaišykite, kepkite keksukus, tada nulupkite avokado kremą ant dugno gabalėlio, salotų lapų sauja, gruzdintą halloumi sūrią, po to - didelę saujelę tikrai plonų agurkų gabalėlių (supjaustykite išilgai, kad jie būtų labai ploni ir traškūs, naudok peiliuką!), tada pomidorų uogienė ir smoosh kartu.