Veganų pieno pakaitalai

Galbūt jūs galvojate apie vyks veganą, taigi jums reikės kai kurių veganų pieno pakaitalų arba galbūt esate alergiškas pienui ir ieškote pieno pakaitalų, kurių sudėtyje nėra laktozės, ar bandote išlaikyti kosherą. Nepriklausomai nuo jūsų priežasties, pieno kiekio sumažinimas jūsų mityboje gali būti sveikas būdas sumažinti riebalų ir cholesterolio kiekį kraujyje. Štai ką jums reikia žinoti apie pieno pakaitalus, skirtus veganams kepinti ir veganų kepimui, įskaitant ne pieno sojos pieną, veganų margariną, ne pieno ledų pakaitalus ir dar daugiau.

Jei nesate tikras, koks yra veganas, norėtumėte pamatyti šį paprastą veganų apibrėžimą čia , o jei ieškote daugiau veganų receptų, rasite čia daugybę veganų receptų .

• 01 iš 10

  Pieno pakaitalai: sojos pienas, migdolų pienas ir ryžių pienas

  Pirmasis pieno pakaitalas, kurį tikriausiai norėtumėte žinoti, - tai pienas! Jūs galbūt girdėjote apie sojos pieną, bet kokie yra kiti pieno pakaitalai pienui ir kaip galite juos naudoti kepant ar virinant? Sojos pienas gali būti populiariausias, bet taip pat galite pabandyti migdolų pienas , kanapių pienas arba ryžių pienas.
  Sužinokite daugiau apie pieno pakaitalus

• 02 iš 10

  Sviesto pakaitalas: ne pieno veganų margarinas

  Vegano margarinas yra geriausias sviesto ne pieno pakaitalas, jis gerai dirbs su viskuo, ko jums reikia sviesto, ar jūs kepate slapukus, ar jums reikia ką nors paskirstyti savo skrudintuvėje. Daugelyje margarino produktų yra pieno produktų, kurių sudėtyje yra laktozės arba išrūgų, todėl jie netinka kaip pieno pakaitalas, todėl būtinai atidžiai perskaitykite etiketę. Vienintelis trūkumas, naudojant margariną, o ne sviestą, gali būti hidrogenizuoto aliejaus, kuris nėra sveikas. Jei tai jums rūpi, ieškokite bevandarių veganų margarino, kuriame nėra trans-riebalų arba hidrinto aliejaus , pvz., "Earth Balance", kuris yra populiarus tarp be pieno produktų ir veganų.
  Sužinokite daugiau apie veganų margariną.

• 03 iš 10

  Sūrio pakaitalas: sojos sūris

  Jei jums reikalingas sūrio pakaitalas be pieno, rekomenduoju ieškoti sūrio pakaitalo, kuris yra etiketėje veganas, jei esate laktozės netoleruojantis arba turite alergiją pienui. Kai kurios ne pieno sojos sūrio prekėse yra šiek tiek kazeino arba kazeinatų . Ne problema, jei tiesiog norėtumėte sumažinti pieną savo mityboje, bet ne naudinga, jei esate visiškai veganas! Taigi, būtinai perskaitykite etiketę. Jei išvengsite sojos ir pieno, ieškokite veganinio migdolo pieno arba ryžių pieno sūrio.
  Sužinokite daugiau apie veganų sūrį

• 04 iš 10

  Alfredo ir sūrio padažų pakaitalai: Homemade Vegan Alfredo

  Fettuccine alfredo buvo vienas iš mano mėgstamų maisto produktų, kol aš nuvyko į veganą, todėl aš daug valandų bandžiau rasti be aliejų padažo ir sūrio padažų pavaduojantį pieno neturinčią. Nors yra keletas komerciškai prieinamų mišinių, aš asmeniškai manau, kad geriausi veganiniai alfredo padažai, sūrio padažai ir makaronai bei sūrio receptai yra patys, o ne parduotuvė. Čia yra keletas veganų fettuccine alfredo receptų išbandyti:

  • Vegan Fettuccine Alfredo
  • Vegan Fettuccine Alfredo su Tofutti kremo sūriu

• 05 iš 10

  Parmezano sūrio pakaitalas: mitybos mielės

  Jei pjaustote pieną iš savo dietos, bet nepamirškite purkšti parmezano sūrio ant jūsų makaronų ar česnako duonos , turėtumėte išbandyti produktą, kuris yra populiarus tarp veganų, vadinamų mitybos mielėmis. Tai yra neryškūs milteliai su natūraliu sūriu skoniu. Mitybos mielės yra panašios į alaus mieles, tačiau atsargiai! Jie nėra vienodi! Parduokite mitybos mieles, esančias jūsų vietinės sveikatos maisto parduotuvės arba kooperacijos maisto produktų skyriuje. Taip pat galite stebėti ne pienišką veganą "Parmesan" sūrio pakaitalą, vadinamą "Parma", arba pasimėgauti internetu "Vegan" specialybės parduotuvėje Parmoje. Kaip ir reguliariai parmezano sūrio, "Parma" nereikia šaldyti, todėl jį lengva pirkti internetu.

• 06 iš 10

  Sour Cream Subsitute: Vegan Sour Cream

  Reikia ne pieno pakaitalas grietine? "Tofutti" prekės ženklas yra išgelbėti! Rasta virtuvinių maisto parduotuvių šaldytuvo skyriuje ir geresnių gerų parduotuvių parduotuvių, "Tofutti" ne pieno sour Supreme ir nehidrogenizuoto geresnio nei sour cream, yra ir skanus pasirinkimas iš pieno.

  Sužinokite daugiau apie ne pieno daržovių grietinę .

• 07 iš 10

  Ricotta sūrio pakaitalas

  Šiais laikais viskas yra, be jokios pieno, pakaitalas! Iš geriausių "Tofutti" žmonių yra šis naujas ricotta sūrio pakaitalas be pieno, kuris puikiai tinka veganų lazanijos receptams , įdaryti kiautuokliams ar ko jums reikia ricotta sūrio. Jei negalite rasti parduotuvėje nusipirtos versijos, pabandykite šį receptą namų ricotta sūrio pakaitalui, pagamintam iš tofu, kaip pagrindo ir daug kvapiųjų medžiagų, skirtų geram pieno neturinčiam budėjimo režimui.

• 08 iš 10

  Ledų pakaitalai: sojos, kokoso ar ryžių pieno ledai

  Kalbant apie ne pieno alternatyvą ledams, veganams ir laktozės netoleravimui yra keletas pasirinkimų. Vis daugiau maisto produktų parduotuvėse yra ne pieno ledų, o natūraliuose maisto parduotuvėse yra daugybė pasirinkimų, įskaitant ledus, skirtus kokoso pienui, tiems, kurie vengia sojos, mažai riebių ryžių pieno ledų ir, žinoma, sojos ledų taip pat. Jei norite pabandyti gaminti naminius ne pieno ledus, pabandykite paprastą veganiško šokolado šerbeto arba šio vegano braškių šerbeto receptą.
  Sužinokite daugiau apie ne pieno grietinėlę

• 09 iš 10

  Naminiai sūrio pakaitalai

  Vis dar yra daugybė pieno produktų, kurie gali būti troškimas (ar reikia recepto!), Kurie vis dar nėra prieinami parduotuvėje. Mes užmezgėme ilgą kelią su komerciniais pakaitalais, bet visada yra galimybių tobulėti. Tuo tarpu pabandykite pagaminti iš savo tofu savo namus pagamintą indėnišką sūrį arba naudoti itališkus prieskonius tofu ricotta sūrio pakaitalui , idealiai tinka mažai riebiai be pieno turinčiai lazanijai (pav.).

• 10 iš 10

  Naminiai pieno pakaitalai

  Jei turite didelę šeimą ar kepate daugybę valgių, gali būti naudinga investuoti į soymilk gamintoją, kad pagamintumėte savo naminius ne pieno miltus. Jūs galite gaminti soymilk rankomis be mašina, tačiau tai šiek tiek pastangų. Kita vertus, riešutų miltai yra labai paprasti namuose. Jūs netgi galite pagaminti naminių ryžių pieną. Patikrinkite šias naminių ne pieno miltų gamybos instrukcijas:

  • Naminis anakardžio pienas (paveikslėlyje)
  • Naminis migdolų pienas
  • Kaip gaminti naminius kanapių pieną