"Glitimo be braškių" trumpetinis pyragaitis yra pagamintas naudojant paprastą glitimo neturinčią pyrago receptą ir išdžiovintas sultingomis vasarą šviežiais braškėmis. Šioje receptūroje papildomai maitinančią vertę ruošiau superkamus rudųjų ryžių miltus .
Šis receptas yra glitimo ir be pieno, todėl jis yra tinkamas BPK racionams.
Ko jums reikia
- 3 pintos šviežios braškės
- 1/2 iki 3/4 puodelio cukraus (pagal skonį)
- 1/2 puodelio rausvos rudos ryžių miltų (arba 1/2 puodelio plius 1 šaukštai baltųjų ryžių miltų)
- 1/2 puodelio bulvių krakmolo arba kukurūzų krakmolo ar bulvių krakmolo
- 2 arbatinius šaukštelius be glitimo kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio guaro gumą (arba ksantano dervą)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio Spectrum visų daržovių sutrumpinimas (arba sviestas)
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio konservuotų lengvų kokosų pieno (arba pieno)
- 1 šaukštelis vanilės
- Neprivaloma: 2 puodeliai. Ne pieno be glitimo plakta dribsnių
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Plauti, laikyti ir supjaustyti braškes. Įdėkite į dubenį ir, atsižvelgiant į skonį, įpilkite nuo 1/2 iki 3/4 puodelio cukraus. Maišykite, kad sujungtumėte. Uždenkite ir šaldykite, o kepkite pyragas.
- Riebalai keptuvės keptuvėje su daržovėmis sutrumpinti arba naudoti popierinius kepurėlių įdėklus. ("Shortcake" keptuvėje pridedamas gražus indas į pyragaičius, o tai puikiai tinka įdaryti braškes ir braškių sultis pamerkti, bet tai nėra būtina).
- Sumaišykite visus sausus ingredientus į vidutinį maišymo indą ir švelniai įmaišykite.
- Į kitą maišymo dubenį įdėkite sutrumpintą ir 1/2 puodelio likusio cukraus. Naudodami stand-mixer arba elektrinį maišytuvą, grietinėlę, kol purus. Įdėkite kiaušinius ir įmaišykite aukštyn, kol kartu su sutrumpinimu ir cukraus mišiniu.
- Į sausas medžiagas įpilkite sausų ingredientų ir mažai gerai sumaišykite.
- Įpilkite kokoso pieno ir vanilės. Nupjaukite, kol tešla yra sklandžiai ir purus, apie 1 minutę.
- Užpildykite kiekvieną keptuvės puodelį apie 1/2 pilną tešlą.
- Kepkite 20 minučių arba kol pyragai yra šiek tiek auksiniai viršuje ir į centro įdėtą dantų šepetėlį išlieka švarus.
- Kepti kepimo keptuvės vėsioje keptuvėje maždaug 10 minučių, prieš atsargiai pašalindami.
- Norėdami patiekti, supjaustykite cupcakes pusę ir padėkite ant atskirų plokščių. Šaukštą apie 1/2 puodelio braškių ir sulčių per kiekvieną pyragą. Viršuje yra be glitimo, be pieno supjaustytų padažu (neprivaloma).
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 531 |
| Bendras riebalų kiekis | 48 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 78 mg |
| Natris | 112 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |