Lašišų kruketų receptai

Šie skanūs lašišos kroketai pagaminti iš konservuotų lašišų, tačiau galite pakeisti virtą lašišą tol, kol pašalinami kaulai ir oda.

Šis receptas reikalauja dviejų puodelių virtų ryžių, todėl puikiai tinka naudoti likusius ryžius ar risotto . Bet jūs taip pat galite naudoti bulvių koše vietoj ryžių.

Galiausiai, man patinka dainuoti šias kroketes su traškiu japonišku džiūvėsių skoniu pavadinimu "Panko". Štai standartinės kepimo procedūros demo versija.

Ko jums reikia

• 2 mažos (3,75 oz.) Skardinės lašišos (arba apie ½ svarus virtos lašišos)
• 2 puodeliai virti ryžiai
• 1 šaukštelis citrinų sulčių
• 1 šaukštelis Worcestershire padaže
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 1 puodelio miltų
• 1 ½ puodelio Panko kepsnių drožlių
• 1 arbatinis šaukštelis
• vaistinės de Provence
• 1 šaukštelis koserinė druska
• Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
• Dyfloro aliejus (ar kitas
• aukšto šilumos aliejus ) kepimui

Kaip tai padaryti

1. Pašalinti kaulus iš lašišos. Naudokite šakę, kad supjaustytumėte lašišą dideliu dubeniu.
2. Įmaišykite ryžius, citrinų sultis , Worcestershire padažą ir sumaišykite. Truputį pridėkite ryžius. Ryžių santykis yra teisingas, kai galite išspausti saujelę mišinio ir išlaikyti savo formą, nesiliaujant.
3. Sumaišykite į plokščias pyragas. Turėtumėte sugebėti pagaminti apie 8 iš jų.
4. Sekliame lėkštelyje sumaišykite Panko, vaistažolių ir druskos.

1. Ar miltus, kiaušinį ir pagardintą Panko paruoštą tris atskirus seklių keptuves ar patiekalus.
2. Už kiekvieną kroketą pirmiausia dražkite miltais, tada pamirškite į kiaušinį ir, galiausiai, padėkite į Panko. (Žr. Standartinę kepimo procedūrą .) Atšaldykite 15 minučių.
3. Šilumos maždaug ¼ colio aliejaus sunkiosios dugno skrudinto keptuvėje. Kai keletą trupinių Panko šypsočio, įmesti į aliejų, jis yra pakankamai karštas.
4. Kepkite kroketes minutę ar dvi, kol apačioje bus aukso rudas. Apverskite ir pakartokite. Jei jūsų indas yra mažas, dirbkite partijomis, o ne perkraukite indą.
5. Pašalinkite kroketus, nusiplaukite perteklinį tepinėlį ant popierinių rankšluosčių ir iš karto uždėkite.

Patiekite citrininiu majonezu arba aioli .

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	343
Bendras riebalų kiekis	5 g
Sotieji riebalai	1 g
Nesočių riebalų	2 g
Cholesterolis	35 mg
Natris	679 mg
Angliavandeniai	61 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	11 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)