Graikų stilius "Beer Can Chicken"

Jei jums patinka šis citrinos ir raudonmedžio skonio graikų maisto, tada šis alus gali vištienos receptas yra tikrai tampa greitas mėgstamas. Galite patiekti su kepta bulve, daržovių kebabais ar paprastomis žaliosios salotos.

Ko jums reikia

• 1 visa vištiena (4-5 svarai / 1,8-2,3 kg)
• 1 12 uncijų / 350 ml alaus
• Dėl Rub:
• 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai citrinų sulčių (1 citrinos sultys)
• 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
• 2 šaukštai / 30 ml šviežios raudonėlės (kapotos)
• 1 šaukštas / 15 ml šviežio čiobrelio lapų
• 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml šviežio rozmarino (kapotų)
• 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai / 7,5 ml druskos (jei reikia, mažiau vartokite)
• 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų

Kaip tai padaryti

1. Nedidelį dubenį sujunkite šviežius žolelių, alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir citrinų sulčių. Tai atrodys labiau kaip "pasta" nei "rub".

2. Iš vištos nuplaukite ir pašalinkite riebalų perteklių, riebalus ir kaklą. Pat sausas viduje ir išorėje su popieriniais rankšluosčiais. Nustatykite ant didelės pjovimo lentos.

3.Prisukite pusę riebalų ant vištienos ir vidinės ertmės. Įsitikinkite, kad patekote ir į krūties odą.

4. Atidarykite alaus barą ir išmeskite pusę jo.

Įdėkite likusius prieskonius į kaną. Įsitikinkite, kad perpjaukite dar dvi skyles alaus varone.

5. Įkaitinkite grotelę.

6. Įdėkite vištą ant galo, įsitikinkite, kad jis gerai subalansuotas. Įdėkite paukštį ant grotelių, kurį sumontuoja alus. Griliuokite netiesioginę vidutinę ugnį 2 valandas arba kol šlaunies vidaus temperatūra yra 180 laipsnių F / 82 laipsnių C.

7. Kai virti, naudokite karščiui atsparų antgalį, kad viščiukas būtų pašalintas iš grotelių. Leiskite sėdėti (su alumi vis dar nepažeista) 10 minučių prieš drožinėjimą. Švelniai pašalinkite alaus galią ir išmeskite. Supjaustykite ir patiekite vištą su savo mėgstamais patiekalais.

8. Jei norite virti daugiau nei vieną paukštį, paprasčiausiai dvigubinkite ingrediento receptą ir vadovaukitės anksčiau nurodytomis instrukcijomis.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1041
Bendras riebalų kiekis	60 g
Sotieji riebalai	16 g
Nesočių riebalų	27 g
Cholesterolis	321 mg
Natris	889 mg
Angliavandeniai	13 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	103 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)