Šis super lengvas ir elegantiškas "Pesto Salmon Pasta" receptas puikiai tinka kompanijai. Suplanuokite ją savo meniu savaitę; vieną dieną kepsnoti lašišos kepsnius ir du papildomus grilius, tada šaldyti, padengti, kol darysite šį receptą po dienos ar dvi. Taip pat galite naudoti lašišą, kurią ruošiatės specialiai šiai receptai. Išskirkite lašišą taip, kaip norėtumėte. Norėčiau naudoti alyvuogių aliejų, citrinų sultis, druską, pipirus ir išdžiovintą baziliką.
Vietoj spagečių galite naudoti bet kokius ilgus makaronus, pavyzdžiui, fettuccine ar linguine. Vietoj grietinėlės vietoj kremo ir riebios grietinės vietoje galite naudoti ne pusgamzdį. Tačiau nenaudokite abiejų šių pieno produktų nefatinių versijų, nes patiekalo tekstūra bus netinkama. Tai bus per plona ir gali tapti grūdėta.
Aš padariau šį receptą karštai rūkytos lašišos vietoj kepsnių lašišos kepsnių. Tiesiog pertraukite lašišą į gabalus - naudokitės maždaug 1/2 svarais - ir pridėkite receptą, kai nukreipiate. Aš to nepadariau su konservuotomis lašišomis, bet tai turėtų įtakos.
Kadangi patiekalas yra toks paprastas, jis puikiai tinka pramogoms, ypač jei esate pradinis virėjas. Šis makaronų patiekalas atrodys tiek daug daugiau, nei jo sudedamųjų dalių sumos!
Patiekite šį lengvą ir elegantišką patiekalą su kepta česnakų duona ir šviežių žalių salotų su vynuogių arba vyšnių pomidorais ir paprasto vinigretto padažu.
Ko jums reikia
- 2 lašišos kepsnys
- 1 (16 uncijos) pakelių spagečių makaronai
- 1 (12 uncijos) talpykla
- baziliko pesto
- 1 puodelis stiprus kremas
- 1 puodelis grietine
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Nuimkite odą ir kauliukus iš virtos lašišos ir švelniai įsilaužkite į didelius gabalėlius. Atidėti.
- Padarykite vandenį įvirti dideliame puodelyje dėl didelio karščio. Į drėgmę įpilkite druskos. Įdėkite makaronus ir maišykite.
- Kai jūs pridėjote makaronus prie vandens, supjaustykite pesto, grietinėlę ir grietinę didelėje virtuvėje. Šį mišinį šildykite vidutiniškai aukšta šiluma 3-4 minutes, dažnai maišydami vieliniu švilpimu.
- Išmaišykite lašišos gabalėlius į grietinėlės mišinį su medine šaukšteliu ir toliau šildykite per mažą ugnį, mišinys pradės virti.
- Išmeskite makaronus, kai jie virti al dente, ir pridėti prie lašišų mišinio kartu su pusė sūrio.
- Pasukite šilumą į indą ir virkite, atsargiai supilkite mišinį su žnyplėmis, kol spagečiai bus padengti ir mišinys bus kruopščiai pašildytas. Nedelsiant pasilikite likusiu parmezano sūriu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 870 |
| Bendras riebalų kiekis | 39 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 147 mg |
| Natris | 266 mg |
| Angliavandeniai | 87 g |
| Maistinė lasteliena | 24 g |
| Baltymas | 54 g |