01 iš 08
Surinkite savo ingredientus
Marcela Macias fotografija / "Moment Open" / "Getty Images" Jei duonos kepimas atrodo kaip paslaptis ar sudėtingas mokslinis procesas, duonos mašina gali pasiimti daug spėlionių. Netgi prieskoniais kepėjai negali ginčytis dėl to, kad šiandienos duonos mašina gamina kepinius, kurie yra tokie pat geri, kaip ir tuos, kuriuos galite sukurti iš naujo.
Jei vis dar nervujate apie tai, kaip pradėti, atlikite šiuos paprastus veiksmus, kad bandytumėte savo pirmąjį kepimą. Kiekviena duonos mašina yra kitokia, todėl pirmiausia perskaitykite savo naudojimo instrukciją.
Beje, nors duonos kepimui duonos gamyboje reikalingas nedidelis darbas, trunka daug laiko. Mašinos ir duonos rūšys skiriasi, tačiau dauguma duonos receptų užima maždaug 3 valandas.
Šis receptas pagamina 1,5 svaro pagrindinę baltą duoną. Pirmiausia nuimkite duonos keptuvę iš mašinos ir padėkite minkymo padėkliuką, kaip nurodyta instrukcijoje.
Surinkite savo ingredientus:
- 1 puodelis plius 2 šaukštai vandens
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai cukraus
- 1 1/2 šaukštai sausų pieno miltelių
- 3 1/4 puodelio nebalinto balto duonos miltų
- 1 3/4 šaukštelių aktyvių sausų mielių
02 iš 08
Įpilkite šlapias sudedamąsias dalis
Jessica Harlan Išmatuokite savo šlapias medžiagas į keptuvę. Skystieji ingredientai visada turėtų būti pirmieji, kad jie būtų atskirti nuo mielių (kuriuos pridėsite paskutinį). Mielės pradės aktyvuoti, kai tik ateis į kontakto su skystomis medžiagomis, ir ypač jei ketinate naudoti laikmatį, kad atidėtumėte duonos gamybos ciklo pradžią, nenorite, kad taip ir toliau atsitiktų.
03 iš 08
Pridėti druskos
Jessica Harlan Jei druska reikalinga, pridėkite druskos. Kadangi druska nužudo mieles, jei ji yra tiesioginiame kontakte, geriausia druskos įdėti į skystus ingredientus prieš likusius sausus ingredientus.
04 iš 08
Įdėkite likusius sausus ingredientus
Jessica Harlan Įdėkite likusius sausus ingredientus. Čia pridėjau cukrų, riebius sausojo pieno miltus ir duonos miltus. Tada naudokite pirštą ar šaukštą, kad nedidelis indas ant sausų ingredientų viršaus, atsargiai, kad jis nebūtų toks gilus, kad jis pasiektų drėgnas medžiagas.
05 iš 08
Pridėti raugą
Jessica Harlan Supilkite mieles į indą. Šis metodas apsaugo mieles nuo ankstyvos aktyvacijos, kol laikas juos sumalti kartu.
06 iš 08
Nustatykite mašiną
Jessica Harlan Grąžinkite duonos keptuvę į duonos mašiną, pritvirtindami ją pagal savo vartotojo instrukcijas. Tada nustatykite savo mašiną tinkamiems nustatymams. Paspauskite "Pradėti", kad pradėtumėte procesą.
07 iš 08
Stebėkite mašinos pasiekimus
Jessica Harlan Mašina pradės maišyti ingredientus, tada tešlą minkyti. Iš pradžių tešla atrodys rausva, bet kai ji suminkama, ji pradės formuotis į lygų rutulį, kaip parodyta. Stenkitės neatsiversti duonyklo dangčio - mašina šildoma iki optimalios temperatūros, kad mielės daugėtų ir tešla pakiltų. Daugelyje mašinų yra valdymo skydelis, kuris parodys, kokioje stadijoje yra duonos gaminimo procesas: minkymo, pirmojo pakėlimo, antrojo kilimo ar kepimo.
08 iš 08
Pašalinkite baigtą kepalą
Jessica Harlan Kai jūsų duonos mašina pypsis, kad jūsų duona būtų paruošta, padėkite krosnies mentes ir išimkite duonos keptuvę iš mašinos. Nedelsiant išimkite keptuvę iš keptuvės, pasukdami keptuvę aukštyn kojom ir raminant, kol keptuvė išsiveržs. Prieš supjaustant, visiškai palaukite ant vielos lentynos. Jei minkymo rankena laikoma kepsnyje, ją galite atsargiai ištraukti plastikine ar silikonine mentele.