Nesvarbu, ar valgote orkaitę skrudintų Briuselio kopūstų su bekonu Padėkos dieną ar Kalėdų? Kodėl gi ne išbandyti šią tradicinę šventinę patiekalą, o ne parduotuvėje įsigytą vegetarišką bekoną?
Šioje vegetariškoje, veganų ir be glitimo receptą Briuselio kopūstai ir šalotes yra orkaitė, skrudinta su vegetarišku šonine, baltojo vyno purslų ir turtinga alyvuogių aliejaus ir košerinės druskos dulksna. Jei nerandate askaloninių česnakų, naudokite perlų svogūnus arba tik česnako gvazdikėlių ir svogūnų derinį. Šis receptas taip pat gali būti gražus su keletu grybų, išmestų į.
Jei norite naudoti vegetarišką bekoną, galbūt norėsite išbandyti šią veganų versiją "bekono ir kiaušinių" tofu riaušėms , puikiai tinka veganų pietų ar vakarėliams .
Ko jums reikia
- 1 5-uncija pakuotė vegetariškas bekonas, supjaustytas
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1 svaras Briuselio kopūstai, grubiai susmulkinti
- 2 dideli askaloniniai česnakai, grubiai pjaustyti
- 3-4 šaukštus baltojo vyno
- jūros druska arba koserinė druska ir pipirais, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir lengvai kepkite keptuvę.
- Kepkite keptuvę supjaustytus brussels daigtus. Dusulys su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus ir sezono metu su druska ir pipirais.
- Iškepkite likusius du šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje ir šildykite vegetarišką šoną, būkite atsargūs, kad ne virkite.
- Pašalinkite vegetarinį šoninį šaukštą iš keptuvės ir pridėti jį prie kepimo skardos su brusselės kopūstais, palikdami papildomą alyvuogių aliejų.
- Išmaišykite dažniausiai minutę ar dvi, sumaišykite šalotes su likusiu alyvuogių aliejumi, tada pridėkite gausų baltojo vyno purslų, sumaišydami sumaišykite. Šildykite dar 2-3 min., Kol nemažės skysčio, tada į kepimo skardą pridedate briselės daigai, išmeskite tik derinant.
- Padėkite indą krosnyje ir šilumą 10 minučių. Kruopščiai išimkite keptuvę iš krosnies ir maišykite burokėlių kopas, kad užtikrintumėte dar vienodesnį kepimą. Grįžkite į krosnį ir pašildykite dar 10 minučių, kol Briuselio daigai bus minkštinti ir lengvai parausti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 363 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 39 mg |
| Natris | 693 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 17 g |