Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Kalėdos yra viena iš šventiausių metų dienų serbų stačiatikių krikščionims, kurie seka julijišką kalendorių. Prieš devintą dešimt dienų pasninkaujant, kad pasiruoštų Kristaus gimimui.
Ir nors Šv. Nikolajo šventė (kai vaikai gauna dovanas iš maloningojo šventojo) patenka į 19 d., O tai yra daugelio šeimų slavų ar globėjų diena, nėra jokio atsipalaidavimo nuo greito.
Neišnaudota mėsa, pieno produktai ar kiaušiniai, tęsiant Kalėdų nakties naktį - ( badnje vece ) - šeštadienį .
Serbijos Kalėdų išvakarės
Prieš keletą metų Kalėdų ryte ( badnji dan ) Serbijoje tėvai paėmė savo vyresnį sūną į mišką, kad nugriauti ąžuolo šaką, kuri taps jų badjjakiu ar kalnų žurnalu . Šiandien daugelis serbų nusipirko jų badnjak. Dekoruoti kalėdiniai eglutai Serbijoje nėra tradiciniai, nors dėl Vakarų įtakos jie tampa vis populiaresni. Šiaudai dedami visame namuose, kad reikštų Kristų nuolankų gimimą. Graikiniai riešutai ir kviečiai keturiame valgomajame kampelyje yra pasklinda malda dėl sveikatos ir klestėjimo.
Serbijos Kalėdos vakarienė
Mėsos miltai, priklausomai nuo šeimos ir regiono, gali būti Bacalar su bulvėmis (viena žuvis), tuno salotos, prebranac (sluoksniuotoji pupelė ir svogūnų patiekalas), mėsa be sūrio , djuveca (ryžių ir daržovių troškinys) , kiaušinių riešutai, švieži ir džiovinti vaisiai ir sausainiai, pagaminti be pieno ir kiaušinių.
Kalėdų dienos ritualai
Mir Bozji! Hristos se Rodi! Kalėdų dieną, sausio 7 d., "Dievo taika, Kristus gimė!" Atsakymas yra Voistinu Hristos se Rodi! (Iš tiesų Jis gimė!).
Maldos ir giesmė dainuoja prieš duonos, žinomos kaip " c esnica" , nugriovimą , kuris eina į kalėdinę staliuką.
Žodis Česnica yra kilęs iš serbų žodžio čest , kuris reiškia "dalintis". Tai yra, kaip valgoma duona - prie komunalinės stalo, kurioje jis sukamas tris kartus prieš laikrodžio rodyklę, kol kiekvienas žmogus atskleidžia gabalą. Kai kuriuose namuose, priimančioji ašys ištraukia gabalą kiekvienam esančiam asmeniui ir vieną papildomą kūrinį polozajnikui (poh-loh-zhai-nik) arba pirmam svečiui ( žr. Toliau ).
Šis iškilmingas apvalus duona skiriasi pagal regionus ir gali būti paprasta valstiečių duona, saldaus duonos ar netgi kažkas panašaus. Kas, atrodo, išlieka pastovus, yra tai, kad viduje yra kepama sidabrinė moneta, o tai atneš sėkmę.
Taip pat ant stalo yra kviečių žolių konteinerio, kuris buvo pasodintas Šv Nikolajų dieną, simbolizuojantis gerą derlių, dažniausiai pasižymintį kaspinu, ir apšviesta žvakė. Po skrudinimo su slivovitz (slyvų brendis) arba šilta vruca rakija (stiprus įvairių rūšių viskio ir slivovitz mišinys su medumi ir prieskoniais), kvietiniai grūdai apšlakstyti svečiams sėkmei ir klestėjimui. Tik tada prasideda šventė.
Šventė, tinkanti karaliui ir karalienei
Valgomasis patiekalas yra gausus su pecenica , mėsos sarma (įdaryti kopūstai), kepta kumpis, dešra, kepta bulvytė, parslių bulvės ir desertai - riešutai , sūrio strūdeliai ir obuolių strūdeliai , būgniniai tortai - švieži ir džiovinti vaisiai ir , žinoma, slivovicas ir stipri, tamsi turkiška kava .
Polozajnik
Po vakarienės, Kalėdos yra praleidžiamas, lankantis draugams ir šeimos nariams. Pirmasis lankytojas savo namuose Kalėdų dieną yra žinomas kaip " polozajnik" arba " poleznik" . Šiam Pirmam svečiui parengta speciali dovana (senosiose Serbijos dienose ji buvo skara arba vilnos kojinės), ir jam suteikiamas rezervuotas č esnica gabalas. Sakoma, kad "polozajnik", nesvarbu, ar jauni ar vyresni vyrai ar moterys, geriausiais linkėjimais ateina Dievo vardu.
Senosiomis dienomis polozajnik užsiima šakos iš badnjako ir ugnis ugnyje į ugnį. Kuo daugiau kibirkščių (atstovaujančių Dievo palaiminimams šeimoje), kurį jis sukūrė, tuo geriau.
Radmilos Milivojevičiaus Kalėdų atminimas
Radmila Milivojevic iš Čestertono, Ind., Užaugo Ku č evo šiaurinėje Serbijos dalyje ir atvyko į JAV 1957 metais, kad pradėtų savo gyvenimą su savo naujuoju vyru.
Ji mėgsta Kalėdas Serbijoje.
"Kalėdų naktį mano tėvas išėjo iš išorės ir paruošė šiaudų rinkinį. Mano seserys ir brolis stovėjo už jo, kai jis pasirodė prie mūsų durų. Mano mama paklausė:" Kas tai ateina? " ir tėvas pasakytų: "Aš esu tas, kuris tau duoda sveiką ir laimę per metus". Tada mano mama atidarė duris ir apibarstų jį kviečiais, kaip sėkmės ir klestėjimo ženklą. Tėvas padėjo šiaudus ant grindų, ir mes jį padengėme staltiese ir vakarienė Kalėdų išvakarėse, bet ne prieš atitraukė graikinius riešutus keturiuose kambario kampuose. "
Po pietų staltiesė buvo nuimta, o vaikams leidžiama uždėti savo šluostes ir antklodes ant miego.
"Tai buvo labai įdomu vaikui. Šiaudai liktų namuose tris dienas, o ketvirtasis - jis buvo prapūstas", - sako Milivojevičius.
Kadangi jos tėvas turėjo parduotuvę Serbijoje, kurioje buvo parduodami papuošalai, jos šeimos nariai, be tradicinių badjnakų, turėjo kalėdinę eglutę su tikromis žvakėmis, apkarpytais prie šakų, graikiniais riešutais, apvyniotu spalvinga sinepelėle, cukraus gabalais ir saldainiais šventųjų paveikslėliuose.