Šis jautienos, duonos trupinių ir parmezano sūrio mišinys yra toks lengvas sultingas ir kvapnus kukulius.
Šioje receptūlyje naudojau pagardintus duonos trupinius, nes aš naudoju kruopas su spagečių padažu , bet jie būtų puikūs su kitais pagardais, jei jūs gaminsite kokteilinius kukulius arba naudosite juos kito recepto tipo. Naudokite juos makaronų padaže, sūrio padaže, stroganoff padaže arba supilkite į keptuvę su kepsnine padažu.
Nepamirškite įdėti truputį papildomo terminio parmezano sūrio į maišymo mišinį, kad supurtumėte formos mišinį.
Dvigubai sumaišykite didelį šeimos patiekalą arba patiekite daug svečių.
Kvepiančios kukuliai išlaiko savo sultingumą, tačiau išleidžia daug riebalų perteklių. Tai pagrindinis mėsos receptas, bet vienas iš geriausių skonio!
Ko jums reikia
- 1 - 1 1/4 svarai maltos jautienos
- 1/4 puodelio smulkių sausų duonos trupinių, pagardintų arba supjaustytų, plius apie 3 šaukštus mėsos rinkimui ir padengimui
- 1/4 puodelio šviežios rauginto Parmesan sūrio arba geros kokybės parmezano sūrio
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio
- pienas arba lengvasis kremas
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įdėkite didelį želatininį ritinį arba kepimo ar kepimo indą su folija ir padėkite pyrago aušinimo stalą į keptuvę.
- Švelniai purkškite stalą su nonstick virimo purkštuvu .
- Sumaišykite jautienos, 1/4 puodelio duonos trupinius , parmezano sūrio, druskos, pipirų, kiaušinių ir pieno. Sumaišykite, kol ingredientai gerai sumaišomi.
- Į plokštelę padėkite 3 šaukštus džiūvėsių arba seklių dubenėlių.
- Suformuokite jautienos mišinį į mėsos kapsules, kurių masė svyruoja nuo 3/4 iki 1 uncijos arba maždaug nuo 1 iki 1 1/2 colio skersmens. Apvyniokite džiūvėsius, kad švelniai dengtumėte.
- Sulenkite mėsos ant stalo ir kepkite 30-35 minučių arba kol jie bus virti ir supjaustyti.
- Šis receptas gamina apie du dešimtus kukulius.
Keletas patarimų, kaip padaryti mėsą:
- Aš naudoju savo stalo mišinį su juostos priedu, kad sumaltų jautienos mėsą su mėsa ar kiaušiniais. Arba sudėkite ingredientus į maisto laikymo maišelį, uždėkite jį ir sumaišykite, kad jūsų rankos neužterštos.
- Mėsos mišinys gerai sumaišomas, bet ne maišykite ar neperdirbkite mišinio, arba kukuliai gali būti per daug supakuoti ir tankūs.
- Taip pat galima naudoti latekso ar kitas plastikines pirštines, kad būtų galima maišyti mėsos keptuvę, ir jie yra puikus būdas netvarkingai mėsos rinkimui.
- Rankų drėkinimas šiek tiek vandens, kaip jūs dirbate taip pat padeda išlaikyti mėsos mišinys prilipti prie jūsų rankas.
- Jei neturite mėsos matavimo skalės, supilkite mėsos mišinį į ilgą rąstą apie 1 1/2 colio skersmens. Supjaustykite mėsos gabaliukus į 1 1/2 colio ilgį ir tada jas įdėkite į rutulius.
Daugiau Meatball Receptai :
Čekiškos mėsos pyragaičiai su kepsnine padažu, lėta virykle
Liesos Turkijos mėsos lazdelės
Mėgstamiausios skerdenos
Česnakų spagečiai ir mėsos lazdelės
Šeimos mėsos lazdelės
Švediški skrudintuvai
Maria Italijos skrudintuvai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 317 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 241 mg |
| Natris | 233 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 31 g |