Vištienos salotos yra vienas iš mano mėgstamų pietų patiekalų, ir aš beveik visada darau vištienos salotas, kai tikimės vidurnakčio kompanijos. Nors šviežiai kepta vištienos krūtinėlė daro nuostabias vištienos salotas, iš jūsų vietinės rinkos pagaminta spaustuvinė vištiena yra puikiai tinkamas būdas, ir tai bus tokia pat gera. Arba naudokite skrudintos kalakutienos krūtinėlę salotose.
Šis vištienos salotas papildomai šviežią skonį su kepta vištienos krūtinėlės mėsa, mažai citrinos sulčių majonezo ir šviežių kapotų žolelių. Patiekite šį puikų vištienos salotų sumuštiniuose arba salotų puodeliuose skanių pietų ar lengvą vakarienę. Aš myliu šį vištienos saleles kepintuose bandeliuose su salotomis ir pomidorų griežinėliais. Paprastai sumuštiniai tiekiami su šoninėmis bulvytėmis arba bulvių traškučiais.
Ko jums reikia
- 3 - 4 viščiukų krūtinės pusės, be kaulų, pašalinta oda
- druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/2 iki 3/4 puodelio majonezo
- 1 šaukštelis kapotų šviežių petražolių
- 2 šaukštelius susmulkintų šviežių kopūstų
- 1 šaukštelis supjaustyto šviežio krapų arba apie 1/4 šaukštelių džiovintų krapų piktžolių
- 1 1/2 šaukštelių susmulkintą šviežią raudoną ar baziliką arba apie 1/2 šaukštelį džiovinti
- 3 šaukštelius šviežių citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
Kepkite keptuvę su nonstick folija arba purškimo folija su nonstick virimo purkštuvu. Šildykite orkaitę iki 400 F (200 C / dujos 6).
Iškepkite vištienos krūtines ant kepimo skardos ir pabarstykite druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Kepkite maždaug 15 minučių. Pasukite ir toliau kepkite 15-20 minučių ilgiau arba kol vištiena bus kruopščiai pagaminta, bet neviršyta. Minimali saugi vištienos temperatūra yra 165 ° (73,9 ° C).
Išimkite vištą iš orkaitės ir palikite atvėsti. Kai vištiena yra pakankamai kieta, kad ją tvarkytų, kauliukus arba pjaustytų į smulkius gabalėlius.
Sumaišykite 1/2 puodelio majonezo su žolelėmis ir citrinų sultimis. Sumaišykite majonezo mišinį su susmulkinta vištiena ir pripilkite dar daugiau majonezų, jei reikia, pagal skonį. Į skonį sumaišykite druską ir pipirus.
Patiekite vištienos salotas sumuštiniuose arba salotose arba sumaišykite žalius avokadų griežinėliais arba pjaustytais šviežiais pomidorais. Įtraukite lustai arba bulvinius skrudintos duonos patiekalams pietus ar lengvą vakarienę.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
Patarimai ir variantai
- Įpilkite apie 1/4 puodelio griežinėlių salierų ir / arba kelis šaukštus smulkiai supjaustyto saldaus ar raudono svogūno.
- Vištienos salotos su pekanomis - Į vištienos salotų mišinį įpilkite 1/2 puodelio smulkintų pekano.
- Padarykite šį salotą su kapotų kepta kalakutienos krūtimi .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 753 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 219 mg |
| Natris | 394 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 66 g |