Tai gražus pokytis nuo tradicinio skrudinto kalakuto. Šios skanios kalakutienos krūtinėlės yra įdarytos grybų, ožkos sūrio, bekono ir dar daugiau.
Ko jums reikia
- 1 7-10 svarų / 3 iki 4,5 kg be kaulų
- Turkijos krūtinė
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
- 8 skiltelės bekono
- Dėl įdarymo:
- 10 uncijų / 280 g šaldytų špinatų (atšildyta)
- 4 uncijos / 110 g
- Ožkos sūris
- 2 uncijos / 55 g šitako grybai (supjaustyti)
- 2 uncijos / 55 g saulėgrąžų sėklų
- 2 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml muskato riebalų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu.
- Išskalaukite kalakutienos krūtinę ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Uždėkite plastiko apvyniojimo lakštą po kalakutienu ir virš jo, kad jis būtų padengtas.
- Su sunkia ar virtuvine malta, vienodai išlyginkite kalakutienos krūtinę.
- Išspauskite skysčio perteklių iš atšildytų špinatų.
- Rupai pjaustykite ir įpilkite grybus, saulėgrąžų sėklų, ožkos sūrio, pipirų, muskato riešutų ir kiaušinių.
- Pašalinkite kalakutienę iš plastiko apvyniojimo ir sezono su malto česnako ir juodųjų pipirų. Užpildykite krūtinę įdaru ir sulaužykite, kad neprisilietumėte. Jei norite, kad krūtinė būtų uždaryta, naudokite virvą ar dantų adatą. Viršutiniai su bekonu gabaliukais.
- Padėkite kalakutienos krūtinę ant kepimo stalo. Nustatykite degiklius, kurie nėra įjungti. Tai bus netiesiogiai paruošti kalakutijai.
- Uždarykite dangtį ir palaukite, kol vidinė temperatūra pasieks nuo 160 iki 165 laipsnių F / 70 iki 75 laipsnių C. Paprastai apie 20 minučių už svarą.
- Pašalinkite kalakutienos krūtinėlę iš grilio, dangtelio ir palikite 10-15 minučių. Prieš patiekiant išmeskite bekoną, virvę ar dantų krapštuką.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 586 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 282 mg |
| Natris | 2,575 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 72 g |