Ar žinojote, kad olandas pavertė kelią masinei kakavos ir šokolado gamybai? Štai kodėl daug nesaldintų kokosų yra pažymėti kaip "Olandų apdorota" arba "Dutched". Šis "Chocolate Granola" receptas naudoja papildomą tamsiai olandišką apdorotą kakavą, kad suteiktų mūsų granolai šlovingą spalvą, tačiau jei galite rasti tik įprastą, kur gyvenate, tai taip pat gerai.
Mūsų receptas gali atrodyti ir atsipalaiduoti, bet jis iš tikrųjų yra gana tinka jums ir atsitiks būti be glitimo, be laktozės ir rafinuotų cukrų. Ir, skirtingai nuo daugumos pervertintų parduotuvių nusipirktų granolių, tai yra daug prieinamesnis būdas gerai valgyti.
Jums reikės didelės kepimo skardos; pergamentinis popierius; silikoninė mentele arba medine šaukšteliu.
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai / 215 g įprasti, "senamadiški" avižai
- 1/2 puodelio / 40 g žemės
- linų sėmenys
- 3 šaukštai
- kokoso rūšis
- r
- 2 1/2 šaukštai. papildomas tamsus olandiškas procesas kakava
- Jūros druskos gurkšnis
- 1/2 puodelio / 120 g
- nesaldintas obuolių padažas
- 3 šaukštai pilingas medus
- 1 valgomasis šaukštas Kokosų aliejus
- 1 puodelis / 85 g sumaišytų migdolų
- 1/2 puodelio / 40 g kokoso dribsnių
- 1/3 puodelio / 40 g tamsiosios šokolado drožlių (arba pjaustyto tamsaus šokolado, kuriame yra mažiausiai 85% kakavos)
- 3 šaukštai
- kakavos nibs
- Garnyras: šviežios olandiškos braškės ir kokoso jogurtas
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Padauginkite didelę kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi.
Sumaišykite avižą, linų sėklą, kokoso cukrų, kakavą ir jūros druską dideliu dubeniu. Atidėti.
Mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje ištirpinkite kokoso aliejų, pašildydami mikrobangų krosnelę vieną minutę (ar šildykite krosnelėje ant viryklės). Įpilkite obuolių padažą ir sulaukę medaus ir gerai sumaišykite.
Supilkite drėgnas medžiagas per avižų-kakavos mišinį ir sumaišykite silikonine mentele arba medine šaukšteliu, užtikrinant, kad viskas būtų tolygiai padengta.
Paruoštą kepimo skardą paskleiskite granolių mišiniu. Įdėkite šokolado granolę į pašildytą orkaitę. Kepkite 10 minučių, sumaišykite, o paskui išpjaukite migdolus ir kokoso dribsnius virš viršaus. Kepkite dar 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šokolado granolai visiškai išdžiūti ant kepimo skardos. Jis susispjaus, nes jis atvės.
Kai granulė yra akmens šalta, įpilkite šokolado drožlių arba susmulkinto šokolado ir kakavos uogų ir sumaišykite. Olandijos šokolado granolės šaukštelyje sumaišykite į hermetišką indelį ir pasimėgaukite šviežiais braškėmis ir mėgstamu kokoso jogurtu.
Patarimai:
- Sužinokite daugiau apie olandų kakavos spaudos išradimą ir šokolado istoriją Olandijoje.
Kas yra "senamadiškas" avižas ir kokios kitos avižos veislės? Kurios avižų prekės yra be glitimo?
Šiame recepte yra kokoso cukrus. Sužinokite viską, ką reikia sužinoti apie kokoso cukrų .
Pirkite ekologišką obuolių padažą prie šio recepto: daugelis natūraliai nėra cukraus. Arba pagaminkite savo obuolių padažą nuo nulio , paliekant cukrų.
- Mes tiesiog mėgsime kreminės kokoso jogurto skonį, tačiau šis augalinis jogurtas taip pat yra puikus pasirinkimas tiems žmonėms, kurie netoleruoja laktozės ar dietos be laktozės. Ką reiškia "laktozė" ir koks skirtumas tarp be laktozės ir be pieno?
- Ką reiškia, kad nenaudojate glitimo ir kaip jūs kraujas glitimo?
- Norėdami, kad šis receptas veganų , paprasčiausiai naudokite agavos sirupą vietoj medaus.