Tai puikus, bet paprastas būdas paruošti jūros bosus. Česnako sviesto padažas puikiai sumaišomas su švelniu ir švelniu žuvies skoniu. Patiekite su ryžiais ir keptomis daržovėmis už visišką maistą.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g jūros paplūdimio
- 3 šaukštai / 45 ml sviesto
- 1 vidutinio citrinos sultys
- 1 1/2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml
- šviežios itališkos petražolės , smulkiai pjaustytos
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml česnako miltelių
- 1/4 arbatinis šaukštelis / 1,25 ml paprikos
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml jūros druskos
Kaip tai padaryti
- Norėdami paruošti sviesto padažą, sumaišykite sviestą, citrinų sulčių česnaką ir petražoles, nedideliame padaže. Išimkite iš karščio, kai sviestas ištirps.
- Paruoškite grilį vidutinio aukšto šilumos. Prieš patalpinant žuvį ant grotelių, įsitikinkite, kad grilio grotelės yra tepalo. Tai galima pasiekti naudojant didelę žnyplių porciją, sulankstytus popierinius rankšluosčius ir didelį dūmų taškinį alyvą. Alyvuogių aliejus dirbs žiupsniu. Uždenkite popierinį rankšluostį į alyvą ir bent 3 kartus paleiskite groteles, kad susidarytumėte nelipnį paviršių. Tai padės žuvį ištrūkti virimo proceso metu.
- Sumaišykite svogūnų miltelius, česnakus, papriką, pipirus ir druską nedideliu dubeniu.
- Pabarstykite mišinį abiejose žuvų pusėse.
- Padėkite žuvis ant grotelių ir virkite 7 minutes. Pasukite žuvis ir paltai su sviesto padažu. Virkite dar 7 minutes.
- Kai žuvis pasiekia bent 145 laipsnių F. vidų, pašalinkite iš karščio, džiūvinkite alyvuogių aliejumi ir naudokite savo mėgstamas puses.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 410 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 116 mg |
| Natris | 330 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 45 g |