Norite įveikti žiemos bliuzą arba paprasčiausiai reikia sveika, maistinga ir skanu patiekalo, tada atrodykite ne toliau, kaip šis skrudintų žiedinių kopūstų ir cukrinių sriuba.
Tiesiog kaip ir kada žiediniai kopūstai gavo tai? Kai pradėjome jį kepti, procesas, kuris išlaiko visą pasakišką žiedinių kopūstų skonį ir dar daugiau, nes saldumas yra sustiprintas, ir tai taip pat įgauna neįtikėtiną minkštumą. Skrudinimas išlaiko tiek daug maistinių medžiagų, kurios, jei jus domina, apima tinkamą vitamino C, folio rūgšties ir gero pluošto bei vitamino K šaltinį.
Ciurzolis atneša savo gėrį vakarėliui, be kita ko, yra puikus priešuždegiminis
Sriuba suminkšta su bulvėmis, todėl taip pat tinka daugeliui dietų, įskaitant vegetarius, veganus, glitimo ir be pieno. Kažkas super sriuba.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė žiediniai kopūstai, lapai ir centrinis kotelis pašalinti
- 1 mažas raudonas svogūnas, nuluptas ir smulkiai pjaustytas
- ½ morkos, nuluptos ir grubiai supjaustytos
- ½ šonkaulių salierų, grubiai pjaustytų
- 1 česnako skiltelė, nulupta ir lengvai supjaustyta
- 8 šaukštai ekstra virto alyvuogių aliejaus
- 1 didelė bulvė, nulupama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais
- 2 šaukštelio Cukriniai milteliai arba ½ nykščio šviežios
- 1,2 l karšto daržovių
- Jūros druskos dribsniai (Košerio druska) ir grubiai sumalti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 200C / 400F / Gas 6
Paimkite žiedinius kopūstus ir įsilaužkite į žiedlapius ar storus gabalėlius (abi pusės dirba). Padėkite žiedinius kopūstus ant kepimo lapo, pabarstykite keturiais šaukštais alyvuogių aliejaus ir supjaustykite žiedinius kopūstus, kad įsitikintumėte, ar jis yra padengtas. Pabarstykite su gera žiupsnine jūros druska.
Padėkite dėklo į iš anksto pašildytos orkaitės centrą ir kepkite, kol žiedinių kopūstų kraštai gerai parausti ir beveik pasukti juodai, bet ne sudegę; tai turėtų užtrukti apie 15 minučių
Nors žiediniai kopūstai gamina maistą, likę aliejaus įkaitinkite didelėje sriubos dėžėje iki karšto, bet ne rūkyti. Įpilkite svogūnų, morkų, salierų, gerai sumaišykite, tada virkite dvi minutes. Įpilkite česnako ir vėl maišykite. Kepkite 5 minutes, kad minkštintumėte daržoves.
Įdėkite Ciberžolė į karštą atsargą ir gerai išmaišykite. Jei naudojate šviežią, nusausinkite Cukrumi su šaukštelio kraštu, įdėkite jį į karštą atsargą ir švelniai užgerkite 5-10 minučių arba kol gausite auksinę spalvą. Prieš pridedant prie sriubos, padermę.
Į kepimo daržoves supilkite ciberžolių atsargas, įpilkite bulvių gabaliukus ir virkite ir virkite 10 minučių. Iki to laiko žiediniai kopūstai turėtų būti virti.
Užsisakyk keletą skrudintų gėlių, kad užpiltų garnyras, tada pridėkite likusius žiedinius kopūstus prie sriubos ir virkite dar 10 minučių, kad bulvės būtų išvirtos, išbandydami aštriu peiliu.
Supilkite sriuba atsargiai į maisto perdirbimo įmonę arba " Thermomix", jei turite vieną, ir sumaišykite, kad sukurtumėte lygią, storą sriubą. Skonis ir pritaikyti prieskonius.
Patiekite karštu šiltomis dubenėlėmis ir pasipylę skrudintų gėlių. Sriuba laikoma šaldytuve kelias dienas ir taip pat užšalsta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 225 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 153 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |