Amerikietiški maistiniai preparatai nuo pat 1940 m
Česnakų istorija
Žodis česnako kilęs iš senosios anglų kalbos, vadinamosios "ietis porai". Pasimėgauti daugiau nei 6000 metų, ji yra gimtoji Vidurinėje Azijoje ir jau seniai yra Viduržemio jūros regiono štapelis, taip pat dažnas prieskonis Azijoje, Afrikoje ir Europoje.
Egiptiečiai garbino česnaką ir padavė česnakų svogūnėlių molio modelius Tutanhameno kapai. Česnakai buvo tokie labai vertinami, jie netgi buvo naudojami kaip valiuta.
Folkloras teigia, kad česnakai, atbaidyti vampyrai, apsaugoti nuo blogio akies ir apsisaugoti nuo pavydžių nimfų sako, kad terorizuoja nėščias moteris ir užsiima mergaičių. Nepamirškime paminėti tariamų česnako galių, kurie buvo išreikšti per amžius.
Nenuostabu, kad iki XX a. Pirmojo ketvirčio Jungtinėse Amerikos Valstijose maisto šnipas buvo sumuštas česnaku, beveik vien tik etninių patiekalų, esančių darbo klasės apylinkėse. Tačiau iki 1940 m. Amerika įveikė česnaką, pagaliau pripažindama, kad ji yra ne tik nežymi prieskoniai, bet ir yra pagrindinė receptų sudedamoji dalis.
Kvinistinis 1920-ųjų metų slapukas, pavadintas česnakais, kaip Bronx vanilė, halitozė ir itališki kvepalai. Šiandien vien amerikiečiai kasmet sunaudoja daugiau nei 250 milijonų svarų česnako.
Daugiau apie česnaką:
• Garlic Cooking patarimai ir patarimai
• Garlic Selection and Storage
•
• Kodėl česnakai kvepia?
• česnakų istorija
•
•
Kuko knygos
| • | "Pilnas česnako mėgėjams" |
| • | Viskas gerėja su česnakais |
| • | Didžioji česnakų viryklė |