Sveikos skrudintos žaliosios aliejaus sviesto vištienos stiliaus receptas

Sviesto vištiena yra tokia populiari ir mėgstama Indijos kario patiekalas . Kaip skanus ir gerai žinomas kaip patiekalas indų virtuvėje, jūs laimėsite taškų su vegetariškomis šeimomis ir draugais, lengvai paversdami jį mėsos valgio metu . Jums patiks šis unikalus būdas gaminti visą žiedinių kopūstų galvą ir intensyvius skonio, kurie atsiranda. Pakoreguokite prieskonių lygius taip, kaip jums patinka - tai puikiai tinka visiems.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. Iš pradžių nupjaukite žalius lapelius iš žiedinių kopūstų , tada supjaustykite storu stiebu iki lygios plokštumos, kad jūsų žiedinių kopūstų galvutė galėtų stovėti be apvirtimo. Nustatykite jį ir atlikite marinato padažą.
  2. Jums reikės pakankamai didelės talpos, kad atitiktų visą žiedinių kopūstų galvą. Šiame dubenyje sumaišykite visus šiuos ingredientus: citrinų sultis, 1 1/2 arbatinius šaukštelius raudono čili miltelius, 2 arbatinius šaukštelius paprikos , 1 arbatinį šaukštelį jūros druskos, 4 gvazdikėlių malto česnako, 1 šaukštą malto imbiero, 1 arbatinį šaukštelį garam masala prieskonių mišinio, ir 1/3 puodelio jogurto.
  1. Duokite mišinį gerą maišą, kad viskas gerai derėtų. Skonis ir prireikus pakoreguokite prieskonius. Įdėkite visą žiedinį kopūstą į dubenį ir naudokite šaukštą ar rankas, kad tepate marinato padažą visoje žiedinių kopūstų galvutėje - tikrai bandykite patekti į mažus įtrūkimus tarp gėlių. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą, leisdamas sėdėti bent vieną valandą arba naktį.
  2. Po valandos (arba per naktį) marinavimo laiko išimkite dubenį iš šaldytuvo. Paruoškite kepimo lapą, kad įdėtumėte žiedinius kopūstus. Galite patrinti kepimo lapą šiek tiek aliejaus, prieš tai, jei norėsite, įdėti žiedinius kopūstus ant jo.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 390 ° F 10 minučių. Tada supilkite kepimo plokštelę į orkaitę ir kepkite vieną valandą arba kol galėsite lengvai įterpti peilį į žiedinių kopūstų ir visada minkšta. Kai tik tai bus pasiekta, galbūt norėsite įjungti broilerį ir leisti žiedinių kopūstų karamelizuoti ar šiek tiek traiškyti ant viršaus - visiškai neprivaloma. Kai žiediniai kopūstai yra minkšti ir virti ištraukdami iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite prieš tiekdami.
  4. Nors žiediniai kopūstai yra kepti krosnyje, paruoškite sviesto padažą: pirmiausia ištirpinkite sviestą, o kai tik ištirpsta, pridėkite svogūną ir sautą, kol jis minkštas, tada pridėkite 1 valgomą šaukštą imbiero ir 3 gvazdikėlių malto česnako ir sauté 2 - 3 minutes. Kitas pridėkite 1 arbatinį šaukštelį ciberžolių, 1 1/2 arbatinius šaukštelius Garam masala, paprikos, cinamono ir druskos pagal skonį; maišykite prieskonius į kitus ingredientus ir kepkite keletą minučių. Dabar į pintą įpilkite po 1/2 puodelių kiekvieno pomidorų tyrės ir vandens ir gerai sumaišykite. Uždenkite ir leiskite 10 minutes sudeginti. Į smulkintuosius lapuočius ir smulkintus migdolus įmaišykite į indą ir gerai sumaišykite. Kepkite dar 10 minučių per mažą šilumą, kad padažas galėtų šiek tiek sulenkti. Kai padažas yra paruoštas, galite išjungti šilumą ir atidėti jį tol, kol žiediniai kopūstai bus skrudinti.
  1. Kai žiediniai kopūstai, pasibaigus skrudinimui ir šiek tiek atvėsę, galėsite jį įdėti į savo patiekalų patiekalą ir nulupti virš kai kurių sviesto padažų (įsitikinkite, kad padažas yra šiltas). Rezervuokite padažą šone, kad kiekvienas galėtų pridėti daugiau, jei norite. Patiekite kiekvienam žiedinių kopūstų gabalėlį, taip pat bet kokius kitus norimus patiekalus ( lęšiai ir basmati ryžių poros puikiai tinka šiai patiekalai). Laikykite nešvarumus šaldytuve iki 5 dienų.
Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 239
Bendras riebalų kiekis 11 g
Sotieji riebalai 6 g
Nesočių riebalų 3 g
Cholesterolis 26 mg
Natris 168 mg
Angliavandeniai 34 g
Maistinė lasteliena 8 g
Baltymas 9 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)