"Steak" "teriyaki" stiliaus paruošimas yra vienas iš geriausių būdų, kaip padaryti jį skanu. Šis receptas naudoja šoninę keptuvę, tačiau bet kokio tipo kepsnys tai padarys. Marinatas padeda padaryti šį patiekalą pigesnį ir kvapnų.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svaras kepsnys (šoninis)
- "Steak Marinade":
- 1/4 puodelio / 60 ml ananaso (konservuoti smulkinti)
- 3 šaukštai / 4 ml ananasų sultys (saugomos nuo susmulkintų ananasų)
- 3 šaukštai / 45 ml sojos padažas
- 2 šaukštai / 30 ml šaloto citrinos (malta)
- 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml acto acto
- 1 šaukštelis / 15 ml medus
- 1-2 česnako skiltelės (malta)
- 1 šaukštelis / 5 ml imbiero (šviežia, malta)
- 1/4 šaukštai / 1,75 ml juodieji pipirai
- 1/4 šaukštai / 1,74 ml druskos
Kaip tai padaryti
1. Nuimkite 3 arbatinius šaukštus susmulkinto ananaso ir padėkite į dubenį. Atsargiai išmeskite 3 valgomuosius šaukštus ananasų sulčių iš kanalo. Jei tai pasirodė sunku padaryti, tiesiog likę susmulkintus ananasus padėkite į dubenėlį. Paspauskite žemyn su mentele, kad išleistumėte kuo daugiau skysčio. Tai turėtų suteikti reikiamą kiekį recepto. Pridėkite likusius marinatų ingredientus į dubenį ir sujunkite.
2. Sumontuokite šoninį stiklinį stiklinę į pakankamai didelį stiklinį kepimo indą ir padėkliuką abiejose pusėse su marinato mišiniu. Uždenkite indą sandariai su plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2-12 valandų. Marinavimo procese keletą kartų keiskite kepsnį ir pakeiskite plastiko apvyniojimą indu.
3. Įkaitinkite grilį vidutinio intensyvumo ugniai.
4. Pašalinkite kepsnį iš stiklinio indo. Įdėkite kepsnį ant kaitinamo grotelio ir virkite, kol atliksite. Apie 5-7 minutes vienoje pusėje, priklausomai nuo pjovimo storio. Nuimkite kepsnius iš grilio, kai tik pasiekėte pageidaujamą troškimą ir palikite poilsį 5-7 minutes. Skaldykite juosteles per grūdelius. Patiekite ryžiais, salotomis ar apmušalais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 427 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 134 mg |
| Natris | 482 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 50 g |