Vario upės lašiša

Pirmas dalykas pirmiausia: vario upės lašiša nėra lašišų rūšis ar rūšis . Etiketė "vario upės lašiša" naudojama norint pažymėti "Prince William Sound" ir vario upės deltos zoną " Chinook" , " Sokė" ir "Coho" lašišą, kad plauktų upės Varšuvoje, kurioje būtų galima auginti viename iš jo upelių ir intakų.

Kas yra viskas?

300 mylių varpinė upė yra ilga, o tai yra dalis priežasties, dėl kurios iš jos gaunamos lašišos yra labai vertinamos.

Kadangi žuvys turi ilgą kelionę, jos iš anksto pasirengia ištuštinti. "Copper River" lašiša dažniausiai turi puikų riebalų kiekį savo rūšims, suteikdama jiems puikų skonį, nuostabią tekstūrą ir naudą sveikatai, susijusią su sveikų riebalų lašišomis.

Tačiau tai ne visai istorija. Vario upių lašišų žvejai dirbo kartu, siekdami užtikrinti, kad kiekviename žingsnyje būtų plačiai naudojamos lašišos, išgautos iš žiauninių tinklų ir iškraunamos iš karto, kai jos sugautos, perdirbamos ir išsiųstos atsargiai ir tikslingai . Geriausios praktikos nustatymas ir labai geras rinkodara sukėlė nuoseklią Copper River lašišos paklausą, kai rinkos kainos buvo didesnės nei vidutiniškai. Tai, savo ruožtu, reiškia "Varinių upių žvejai", yra motyvuoti toliau tobulinti sugavimus.

Pasirengimas parduoti "Copper River" lašišą pirmiausia buvo nukreiptas į Ramiojo vandenyno šiaurės vakarus, ypač į Sietlą ir Portlandą, nes šioje zonoje buvo įdiegta lašišų paklausa.

Pavasario lašišų eiga ir lašišų sezono atidarymas buvo paskelbta vietiniais renginiais.

Be to, puikios skonio, žvejybos praktika, padedanti parduoti "Copper River" lašišą, yra tvari. Žuvys ir žaidimas "Alaska" užtikrina, kad skirtingų rūšių sezonai nebus pradėti, kol tvirta lašišų populiacija jau nuvyko iki upės.

Kada yra vario upės lašiša?

Lauko žvejybos sezonas Cordovoje, Aliaskoje, mažame žvejybos miestelyje, iš kurio yra vario upių lašišų žvejyba, paprastai prasideda gegužės viduryje ir baigiasi rugsėjo mėnesį. Sezonas prasideda nuo chinook (dar žinomas kaip karalienė) lašiša, po to juda į sockeye lašišą ir baigiasi lašiša Coho. "Fresh Copper River" lašiša siunčiama visoje JAV, kai ji sezono metu. Užšaldyta vario upės lašiša yra skanus likusiu metų laiku - tai tikras, kaip visą miestą laimingai gyvena!

Ar vario upės lašiša tikrai geriausia lašiša?

Vario upės lašiša dažniausiai būna labai aukštos kokybės lašiša. Tačiau kai kurie gali sakyti, kad geriausia lašiša yra Chinook lašiša iš Jukono upės žvejybos toliau į šiaurę Aliaskoje. Jukono upė siekia 1980 mylių, daugiau kaip šešis kartus ilgiau nei Copper River. Ir upės ilgis reiškia, kad lašiša turi minkšti, o tai reiškia daug daugiau, kad būtų galima nerimauti. Rezultatas yra beprotiškai turtinga ir giliai skonio žuvis.

Tačiau "Yukon River" lašiša yra daug sudėtingesnė, o Copper River lašiša yra plačiai prieinama sezono metu. Jie yra puikus pasirinkimas.

Kaip turėčiau virti vario upės lašišą?

Jūs tikriausiai sumokėjote už Copper River lašišos kokybę.

Negalima maskuoti. Jei jis šviežias, tai turi būti vasara, todėl pabandykite paprasčiausiai kepti kepta lašišą ir paskambinkite dienai. Tai lengva, skanus ir žuvies kvapas iš virtuvės! Ne nuotaika griliui? Žr. Kitus būdus, kaip virti lašišą .

Kur galiu gauti vario upės lašišą?

"Copper River" lašiša dažnai parduodama specialiosiose parduotuvėse ir jūros gėrybių laikiklyje. Jei negalite rasti jo kaklo miške, Copper River žuvų turgus plaukioja visoje Šiaurės Amerikoje.