Tai yra geras, pagrindinis barbekiu šonkaulių ruošimo būdas. Jei jūs tik pradedate arba ieškote ko nors paprasto, šis receptas jums tinka.
Ko jums reikia
- 3 svarai / 1,3 kg kiaulienos spareribas
- 1 1/2 puodeliai / 360 ml kepsnių padažas
- 2 arbatinis šaukštelis / 10 ml jūros druskos
- 2 arbatinis šaukštelis / 10 ml juodųjų pipirų
- 1 1/2 puodelių / 360 ml paruošto kepimo padažo
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite šonkaulius, nuimdami membraną nuo apatinės šonkaulių. Nulupkite riebalų ar mėsos.
2. Paruoškite rūkalius arba groteles. Jūs ketinate laikyti temperatūrą apie 225 laipsnių F / 110 laipsnių C 4-6 valandas, todėl planuokite atitinkamai. Sezono šonkaulius su druska ir juodaisiais pipiru ir padėkite ant grotelių arba rūkytojoje.
3.Pusukite, kol vidinė mėsos temperatūra pasieks maždaug 175 laipsnių F / 80 laipsnių C.
Šepetys su kepsnine padažu. Po maždaug 10 minučių pasukite šonkaulius ir šašykite kepimo padažą iš kitos pusės. Tęskite tai, kol šonkauliai gausiai padengs padažu ir subtilūs.
4. Žiūrėkite, kaip rūkyti BBQ Ribs žingsnis po žingsnio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 785 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 197 mg |
| Natris | 2,379 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 63 g |