Šis ananasų ir apelsinų kalakutienos krūtinėlių receptas yra apie skonį ir patogumą. Naudojant užšaldytas, kaulų kalakutienos krūtines, jūs gaunate šaldytų naminių paukščių, kurių drėgnas skonis yra patogus, patogumą, nes trūksta be kaulų, be odos kalakutų krūties. Turkijos krūtinėlės skrudintos folijos maiše rimtai išvalyti.
Saldaus citrinos padažas taip pat yra bereikalingas. Naudodami apelsinų sultis ir konservuotus mandarinų apelsinus, galite gauti storą kvapnų padažą, kad glazūruotų kalakutieną prieš pat valgymą arba stalo. Tai bus kalakutienos krūtinėlių receptas, kad galėtumėte išlaikyti rankas.
Ko jums reikia
- 1 lapas (28 x18 colių) sunkioji aliuminio folija
- 1 (nuo 4 iki 6 svarų) sušaldytos kalakutienos krūtinėlės (kaulai), atšildyta
- 1 2/3 puodelio ananasų apelsinų ar apelsinų sulčių
- 3 šaukštai citrinų sulčių
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštas supakuotas rudojo cukraus
- ¼ arbatinio šaukštelio dugno imbiero
- 1 can (11 uncijų) mandarinų oranžinės dalys arba mandarinų oranžinės dalys su ananasais, nusausinti
- Druska ir popierius pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių Fahrenheito.
- Nuplaukite kalakutienos krūtinę ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Kruopščiai purtykite druską ir pipirais.
- Kietos aliumininės folijos lakšto viduryje įkiškite Turkijos krūtinę. Uždarykite foliją laisvai, persidengiančius galus, sulenkite trumpas sienas. Negalima sandarinti sandarumo.
- Uždėkite folijos, apvyniotos kalakutienos, skrudintuvę bent 2 colių gylio. Įdėkite mėsos termometrą per foliją į pačią storiausią krūtinės dalį, būtinai nelieskite kaulo (tai atliksite, kad išmesti temperatūros rodmenis).
- Saldžios kalakutienos krūtinėlė 45 minutes.
- Po pirmų 45 minučių atidarykite ir pasukite atgal. Tęskite kepinimą 30-45 minučių arba kol mėsos termometras užregistruos 170 laipsnių Fahrenheit'o, o kalakutiena bus gražiai supjaustyta.
- Išimkite iš krosnies ir leiskite Turkijos krūtinėlę laikyti 10 minučių laisvai uždengtą foliją iki drožybos.
- Tuo tarpu pradėkite padažą, sumaišydami ananasų- oranžines sultis, citrinų sultis, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų ir imbierą 4-puodelio mikrobangų krosnele ar vidutinio mikrobangų krosnelėje saugiam indui.
- Mikrobangų mišinys, nepadengtas, didelio galingumo trukmė 3-5 minutes, kol susimaišoma ir burbuliška, maišant po kiekvienos minutės.
- Pašalinkite padažą iš mikrobangų krosnelės (naudokite orkaitę, nes dubuo gali būti labai karštas). Išmaišykite mandarinų oranžines dalis ir palikite padažą 1 minutę.
- Galiausiai patiekite padažą su kalakutiena.
Jei nenorite naudoti mikrobangų krosnelės, galite lengvai surinkti ananasų apelsinų padažą ant viryklės. Tiesiog sumaišykite ananasų-apelsinų sultis, citrinų sultis, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų ir imbierą vidutiniame, mažame ar vidutiniame karštyje. Virkite ir maišykite, kol susimaišę ir švelniai įsitikinkite, kad neužsidega padažas. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Sumaišykite oranžines dalis; šilti per
Receptas Šaltinis: Reynolds Aluminium
Perspausdinta su leidimu.
Šis receptas iš pradžių buvo paskelbtas "Reynolds Aluminium", priklausančios vienai iš didžiausių Amerikos aliumininės folijos ir kitų gaminių gaminių prekių ženklų. Kartais geriausius receptus galima rasti mažiausiai tikėtinose vietose!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 333 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 144 mg |
| Natris | 1,526 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 40 g |