Šie skanūs kepta sūrio sumuštiniai su karamelizuotu svogūnais yra lengvi, ypač jei karamelizuotus svogūnus iš anksto pagaminsite. Padarykite partiją ir laikykite šaldytuve 3-4 dienas. Galite juos pridėti prie visko, nuo mėsos kepimo iki pjaustytų kiaušinių. Man patinka įdaryti griežinėliais česnaką prie svogūnų per paskutines 5 minutes kepimo laiką kitam skonio sluoksniui.
Nėra nieko geresnio ar labiau tenkinančio ar paprastesnio nei sumuštinio ant grotelių sūrio ar bet kokio karšto sumuštinio . Šie receptai gali būti pakeisti bet kuriuo norimu būdu. Naudokite kitą duoną, kitą sūrį, daugiau sūrių arba pridėkite daržovių, pvz., Pjaustytų pomidorų, paprikos paprikos, špinatų ar kitų žalumynų. Jūs taip pat galite pridėti keletą sumuštinių obuolių ar kriaušių sumuštiniams, primenantiems rudenį. Įdėkite šiek tiek kepto šonine ar smulkiai supjaustytą kumpį, kad galėtumėte pasakotinai keistis. Jei pakeisite receptą, užsirašykite pakeitimus, kad galėtumėte atgaminti savo šedevrą.
Šie lengvi sumuštiniai gali būti patiekiami tik su šaltuoju stikliniu pieno, bet galite visiškai pridėti žalios salotos ar vaisių salotos.
Ko jums reikia
- 2 svogūnai, kapotų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 8 plonų gabaliukų Gruyere arba Havarti sūrio
- 8 pjaustytų visą kviečių duoną
- 1/4 puodelio sviesto, suminkštintas
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite svogūnus, alyvuogių aliejų ir sviestą sunkioje keptuvėje. Sauté per vidutinį karštą, dažnai maišant, kol svogūnai pradeda ruda, apie 10 minučių.
2. Mažinkite šilumą ir kepkite, kartais maišydami, kol svogūnai tampa aukstai rudais, apie 15-25 minutes ilgiau. Pasibaigus kepimo laikui, atidžiai žiūrėkite svogūnus ir įmaišykite dažniau, kad jie neišdegtų. Pabarstykite svogūnais su cukrumi, druska ir pipirais, virkite dar 2-3 minutes ir nuimkite nuo karščio.
3. Leiskite mišiniui atvėsti, tada laikykite, padengtą, šaldytuve 3-4 dienas. Galite užšaldyti karamelizuotus svogūnus ilgiau saugoti, iki 3 mėnesių. Norėdami atšildyti, leiskite jiems stovėti šaldytuve naktį.
4. Norėdami sumuštinius, įdėkite duoną į darbinį paviršių. Viršutinės keturios duonos gabaliukai su sūriu gabalėliu, paskui padauginti su keliais šaukštais karamelizuoto svogūnų mišinio. Į viršų su dar vienu sūrio gabalu. Viršuje likę duonos lapeliai, kad būtų pagaminti keturi sumuštiniai.
5. Išskalaukite sumuštinius su minkštu sviestu. Grilio sumuštiniai, padengti, kol keksliu, keletą kartų per vidutinį karštą arba virkite ant panini grotelių arba dvigubo kontaktinio kambario grotelės. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 443 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 85 mg |
| Natris | 380 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 15 g |