Tai yra greitas ir paprastas būdas grilis išauginti Briuselio kopas. Jei esate kaip ir man, nepatinka Briuselio daigai , būkite tikri, kad kartą kepdami jie ims visiškai naują skonį. Įpilkite virtos sumaltos šoninės ar pančetos ekstrakto.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 g briselio daigai
- 1/4 puodelio / 60 ml sviesto
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml česnako milteliai (galite naudoti šviežias česnako skilteles, bet stebėkite degimą)
- 5 juostelės virtos šoninės ar pancetos, susmulkintos
- 6-10 šaukštai
Kaip tai padaryti
1. Iškirpkite ir išvalykite briselio dygsta. Padėkite į puodą, kuriame yra pakankamai vandens, kad padengti brūselio daigas. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir palaukite 2 minutes. Tai reiškia, kad "brussell" daigai pradeda gražią galvą. Ištuštinkite ir padėkite juos į ledą vandeniu 5 minutes, kad baigtumėte virimo procesą. Ištuštinkite vėl ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius.
2. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Griežinėlių grotelės kepami karštai.
Padarykite bent 3 pravažiavimus, kad susidarytumėte nelipnį paviršių.
3. Švelniai briaunų kopūstai.
4. Sumaišykite sviestą, česnakų miltelius ir druską sudėkite į mažą dubenėlį. Padėkite briselio drožlių drožles ant grilio ir virkite, kol jie pradės minkšti (apie 6-8 minutes). Būtinai pasukite dažnai, kad išvengtumėte degimo. Dažnai tepkite sviestu.
5. Kai virti, pašalinkite iš grilio, padėkite ant pjovimo lentos. Atsargiai išimkite iš iešmo ir į patiekalų patiekalą. Į viršų sudaužyti šonine ar pancetta ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 140 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 23 mg |
| Natris | 466 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |