Sužinokite, kaip pagaminti tradicinį Cobb salotą, pilstą iš traškuoto bekono, pagardintą vištieną ir mėlynojo sūrio, avokado ir kietojo virinto kiaušinio piliakalnius. Tai yra "sudaryta" salotinė, tai reiškia, kad ingredientai yra išdėstyti ant salotų, o ne visi kartu su jais. Iš pradžių restoranas galėjo paprasčiausiai panaudoti likučius, bet netrukus tapo populiariausias "Brown Derby" patiekalas.
Ko jums reikia
- 8 gabaliukai bekonai
- 3
- kietai virti kiaušiniai (nulupti ir kapoti)
- 1 galvos romėnų salotos (supjaustytos į įkandimo dydžio gabaliukus)
- 4 puodeliai virtos vištienos (supjaustytos virtos)
- 2 prinokusios avokados (nuluptos, nuluptos ir supjaustytos)
- 2 prinokusių vidutinių pomidorų (kapotų)
- 4 uncijos Rokforo sūris (sudaužytas)
- 1/2 šaukštelio
- Dijono garstyčios
- 1/4 puodelio raudono vyno acto
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 1 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio šviežios malto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Apkepk šonine skarda, kol ji trapūs, nuleiskite popierinius rankšluosčius ir pakankamai atvėsti, kad sugrąžintumėte, susmulkintumėte ir atidėtumėte.
- Išdėstykite salotų lapą ant patiekalų lėkštės. Išdėstykite kiaušinius, bekoną, vištieną, avokadus, pomidorus ir Roquefort sūrius tiesiomis eilėmis ant salotos, visiškai uždenkite paviršių.
- Buteliuke sudėkite garstyčias, actą, Worcestershire pomidorą, česnaką, druską ir pipirus. Maždaug alyvuogių aliejuje viskuo džiūstantys mezginiai, kurie nuolat sudaro padažą. Džiovinkite padažu lygiai per salotas ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 913 |
| Bendras riebalų kiekis | 66 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 35 g |
| Cholesterolis | 286 mg |
| Natris | 597 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 53 g |