Pareginkite šią kvapnios butternut skvošas sriuba su prieskoniais moliūgų sėklomis arba čiobrelių gurkšniu arba smulkiai pjaustytais petražolėmis arba gervuogėmis. Butternut skvošas yra svarbiausias žiemos skonis. Ši sriuba tikrai sušildys šalto virtuvę.
Ko jums reikia
- 1 didelis butternut skvošas (2 1/2 iki 3 svarų)
- 1 1/2 puodeliai obuolių sidro
- 1/3 puodelio
- rudas cukrus
- 2 cinamono lazdelės (supjaustytos pusiau skersai)
- 2 šaukštai lydyto sviesto
- 1 puodelis supjaustyto svogūno
- 2 šaukštus sviesto
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- Brūkšninis imbieras
- Dash antžeminis muskato riešutas
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: sviesto keptos moliūgų sėklos (receptas žemiau)
Kaip tai padaryti
- Naudodamiesi daržovių skutimosi, nulupkite skvošą.
- Supjaustykite gabalėliais, šaukštą pašalindami sėklą ir minkštus pluoštus.
- Įdėti į dubenį; įpilkite obuolių sidro, rudojo cukraus ir cinamono lazdelių, tada sumaišykite visą su ištirpinto sviesto.
- Supilkite mišinį į 9x13 colių kepimo skardą; padengti sandariai su folija ir virkite 450 F temperatūroje 1 valandą arba iki labai kvapo.
- Tuo tarpu virkite supjaustytą svogūną didelėje puodelyje 2 šaukštai sviesto.
- Kai svogūnas labai švelnus, įpilkite vištienos sultinio. Užvirkite. Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite.
- Kai skvošas yra labai švelnus, išimkite iš orkaitės.
- Pašalinti cinamoną iš skvošo.
- Padauginus šaukštą, perkelkite skvošą į vištienos sultinį ir svogūnų mišinį. Į keptuvę įpilkite apie 1/4 puodelio skrudintuvės sultys. Pamaitinkite.
- Dirbdami maždaug 4 partijose, sumaišykite paprikos mišinį, tada grįžkite į puodą.
- Įmaišykite imbierą, muskato riešutų ir sunkųjį grietinėlę, kartu su druska, pagal skonį. Šiluma per
- Jei norite, patiekite su sviesto keptomis moliūgų sėklomis (žemiau) arba pabarstykite šiek tiek cinamono, kepintais pekanais arba susmulkintomis žemės riešutėmis.
Saldžiarūgščių moliūgų sėklos
- Į mažą keptuvę šildykite 2 šaukštelius sviesto
- Įpilkite keletą šaukštų moliūgų sėklų ir virkite vidutiniškai žemoje ugnyje, kol ji bus šiek tiek rudos.
- Perkelkite popierinį rankšluostį į kanalizaciją.
- Pabarstykite su cinamono cukrumi.