Skrudinta česnakų pasta yra puikus ingredientas, kurį galite laikyti savo virtuvėje. Česnako pasta daro nuostabų duonos arba sumuštinių skonį. Naudokite jį, kad sriuboms, makaronams, daržovių plyšoms arba mėsai būtų pagardintas rafinuotas skonis.
Paprastai pagaminti česnakų pastą šaldytuve laikys maždaug savaitę.
Ko jums reikia
- 1 svaras česnako galvutes (palikite odą)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirais pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Supjaustykite viršuje 1/3 česnako galvutės. Česnako galvutes (supjaustykite puse į viršų) padėkite į mažą kepimo indą. Įpilkite alyvuogių aliejaus virš česnako. Pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų.
- Uždenkite indą dangčiu arba aliuminio folija ir kepkite apie 45 minutes. Nuimkite dangtelį arba foliją ir kepkite dar 15 minučių. Gervuoges pradeda ruda. Išimkite indą iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kol galėsite tvarkyti česnaką rankomis.
- Į vidutinį dubenį išspauskite česnako skilteles iš jų odos. Panaudojant filtru, įpilkite aliejaus iš kepimo indo į česnaką. Naudokite maisto perdirbimo įmonę arba mėsą su šakute, kol pasta bus lygi.
- Uždenkite sandariai ir šaldykite. Bus trunka apie 1 savaitę.
Daugiau puikių česnako receptų:
- Aioli - česnakų majonezas
- Česnakai ir juodieji pipirai
- Herb Focaccia su artišokais, skrudinta česnakais ir ožkų sūriu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 102 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 24 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |