Ar jūsų alus, vynas ir alkoholiniai gėrimai saugūs šaldytuve?
Ar galite laikyti alkoholinius gėrimus šaldytuve? Ar jūsų alus yra saugus lauke žiemos naktį? Tai yra dažni klausimai, o atsakymas priklauso nuo gėrimo alkoholio kiekio. Apskritai, alkoholiniai gėrimai neužšalės alaus ir vyno.
Kas yra užšalimo taškas alkoholio?
Vanduo užšyksta esant 0 C (32 F) temperatūrai, o gryno etanolio alkoholio užšalimo temperatūra yra -114 C (-173,2 F). Alkoholiniai gėrimai yra alkoholio ir vandens mišinys (kai kuriais atvejais - cukrus ir kiti priedai), todėl jūsų alkoholinių gėrimų užšalimo temperatūra yra kažkur tarp jų.
Tikslus degtinės, tekilos, romo, viskio ir likerių (taip pat vyno ir alaus) užšalimo taškas priklauso nuo jo alkoholio tūrio (ar jo įrodymų) .
- Kuo mažesnis alkoholio kiekis, tuo šiltesnis užšalimo taškas.
- Kuo didesnis alkoholio kiekis, tuo šaltesnis užšalimo taškas.
| Įveskite | ABV | Užšalimo taškas | Pastabos ir pavyzdžiai |
|---|---|---|---|
| Alus | 3-10% | -2 C (28 F) | Nerekomenduojama šaldytuve per greitą chillą. |
| Vynas | 8-14% | -5 C (23 F) | Jau daugiau nei valandą ar dvi šaldytuve ir jūs rizikuojate vyną. |
| 40 Proofinis gėrimas | 20% | -7 C (22 F) | Apima daugybę mažai atsparių likerių, tokių kaip airių grietinėlė . Jei per ilgai išliks labai šaltame šaldiklyje, tai gali atsikratyti, bet tai yra retas atvejis. |
| 64 Proofinis gėrimas | 32% | -23 C (-10 F) | Toks asortimentas taps tokiu, kaip amaretas ir aromatizuotas viskis kaip "Fireball" . Tai turėtų būti gerai šaldytuve. |
| 80 Proof Alkoholis | 40% | -27 C (-17 F) | Apima daugumą standartinių bazinių skysčių, tokių kaip džinas, degtinė, viskis ir tt Jūs esate aiškus šaldytuvui! |
Pastaba: šie užšalimo taškai nėra tikslūs, ypač su alumi ir vynu. Naudokite temperatūras kaip bendrą gairę. Nedidelis alkoholio kiekio skirtumas nesikeis, ar jūsų gėrimas užšaldys. Jei tai yra arti, šaldymo galimybės yra didelės, taigi nepaslyskite apribojimų.
Jūsų alkoholis yra saugus
Vidutinis buitinis šaldiklis yra apie -17 C (-1 F). Tai pakankamai šalta, kad užšaldyti savo maistą ir ledą, bet ne pakankamai šaltai, kad užšaldytų vidutinį buteliuką iš 80 skiediklio.
- Gerai išsaugokite savo mėgstamą degtinės degtinės šaldytuvo buteliuką .
- Geros idėjos yra tai, kad supakuotas limoncello į šaldytuvą skirtas greitam šalčiui.
Alus ir vynas gali užšaldyti
Alus ir vynas turi žymiai mažiau alkoholio nei dauguma skysčių, ir jie gali (ir bus) užšaldyti. Šilto alaus arba baltojo vyno įdėjimas į šaldytuvą, kad jis greitai atšildytų, gali greitai pakilti geriamąją temperatūrą . Tiesiog nepamirškite to ten!
Nors visas buteliuko turinys neužšalės, vanduo bus. Tai sukuria iš jūsų gėrimo sulašinį ir gali sugadinti skonį.
Vanduo taip pat plečiasi, nes jis užmerka. Jei per ilgai paliekate alų ar vyną šaldiklyje, kamščiai ir dangteliai gali išsipūsti arba sprogo, stiklas gali įtrūkti ir aliuminio skardinės sprogti. Tai sukuria netinkamą netvarka, dėl kurio reikės giliai valyti (net atšildyti) jūsų šaldytuvą.
Greitas patarimas: greičiau atvėsinkite butelius alaus, vyno arba soda, butelį įberkite šlapiu popieriniu rankšluosčiu ir padėkite jį į šalčiausiausią šaldiklio dalį. Per kelias minutes gausite ledo šalto gėrimo be skiltelės.
Alkoholio saugojimas lauke žiemą
Mes visi tai padarėme ... Svečiai vakarienės metu atneša alaus ir vyno, tačiau šaldytuve nėra vietos. Tačiau lauke yra sniego bokštas, o tai milžiniškas aušintuvas, ar ne?
Taip, tai yra puikus būdas išlaikyti gėrimus šaltą ir tai puikiai tinka kelias valandas, per kurias trunka vidutinė šalis. Jums tiesiog reikia prisiminti, kad jis viduje, kol temperatūra tikrai nukris nakčiai. Jei pamirštumėte, galėtumėte pabūti su milžinišku alaus slusy, o ne sniego banku, ir tai tiesiog švaistymas gero alaus!
Taip pat, jei naktį tikrai šalta, laikykitės akių ant alaus, kad ji nepasileistų į salę prieš vakarėlio pabaigą.
Neužmiršk savo booze automobilio
Kai jus skriejau, ypač švenčių dienomis , labai lengva pamiršti apie tai puikus vyno butelis arba papildomas šešių paketų, kuriuos jūs įstrigote bagažinėje.
Ryte gali grįžti į didelį netvarka, jei per naktį temperatūra per žema.
Klaida dėl atsargumo pusės: jei jūs gyvenate šaltame klimate ir palyginkite aukščiau esančią temperatūros lentelę su žema temperatūra, kurią galime gauti, žinote, kad netgi jūsų 80 viskis yra pavojingas!
Šalčiausiomis metų naktėmis uždėkite savo alkoholinius gėrimus, alų ir vyną vietoje, kurioje juos pastebėsite išlipdami iš automobilio. Tas pats pasakytina apie soda, kuri gali sprogti net greičiau nei alkoholis. Šaltojo lipnumo automobilio valymas silpnumo viduryje nėra įdomus.
Ką apie Spiced šaldytų desertų?
Jei alkoholis gerai neužšąla, kaip užšaldytas gydo alkoholinius gėrimus? Atsakymas yra gana paprastas: pusiausvyra.
Norint pagaminti pypkę užpildytus pyragus, tokius kaip poptailiai ar smėlio granitai , turite išlaikyti mažą alkoholio kiekį. Pernelyg daug alkoholio - ypač nieko daugiau nei 40 įrodymų - ir jis nebus užšaldyti.
- Kai ledas atsiranda, geriausia laikyti maišytuvą nuo alkoholio santykio 4: 1 ar žemiau. Tas pats pasakytina, kai užšąla gausiai granito (itališkas ledas) .
- Jei vaisių šerbetai , tvirtai užšaldyti desertai nėra tikslas. Sorbatai yra geriausi, kai jie yra minkšti ir kreminiai. Gana dažnai likeriai, tokie kaip "Grand Marnier", yra naudojami, kad visiškai neužšaltų.