Ieškote naujo būdo mėgautis bananais ar patekti į indų virtuvę ? Gulgulas arba Indijos bananų pyragas puikiai tinka pernokusiems bananams, kurie kitu atveju būtų išmesti į šiukšles, kaip ir bananų duonai.
Štai patarimas, jei turite pernokusių bananų ir nėra pasirengę gaminti Gulgulas: padengti juos plastikine plėvele ir užšaldyti. Tada tiesiog išmeskite juos, kai esate pasirengę padaryti Indijos bananų pyragas.
Keptas šio valgio pobūdis nereiškia, kad tai kasdien patiekalas - bet tai gali būti ypatingų progų gydyti.
Ko jums reikia
- 2 pernoki bananai (supjaustyti į sklandų pasta)
- 1/2 puodelio raustainio cukraus
- 1 šaukštelis saunf / pankolių sėklos
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilės esmė
- Cinamono šaukštelis
- 1/2 iki 1 puodelio pieno (visa ar nugriebta)
- Maždaug 1,5 puodelio viso kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- Augalinis aliejus kepimui (arba rapsų arba saulėgrąžų aliejui)
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje sumaišykite bananus, cukrų, saunf , kiaušinį, vanilinį esenciją, cinamoną ir pieną. Maišykite, kad gerai sumaišytumėte, įsitikindami, kad cukrus visiškai ištirps.
- Įmaišykite visą kviečių miltus ir kepimo miltelius į atskirą dubenėlį.
- Lėtai ir šiek tiek vienu metu švelniai užpilkite visą kviečių miltų mišinį į bananų kiaušinių-pieno mišinį. Puikiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių, ar tiek, kiek galite valdyti! Norite baigti tešlą, kuris yra tikrai storas. Norint pasiekti šį nuoseklumą, gali tekti šiek tiek daugiau viso kvietinių miltų.
- Šaltą daržovių / saulėgrąžų / rapsų kepimo aliejų kaitinkite vidutine karštu vandeniu. Jūs žinosite, kad aliejus yra šildomas iki temperatūros, kurią jums reikia iškepti Gulgulą, kai į ją išmeta mažą kiekį tešlos ir tešla plūduriuoja iki paviršiaus, bet spalva dar nesikeičia.
- Kai aliejus yra paruoštas, naudokite šaukštą šaukšteliu tešlos ir išmeskite į karštą aliejų. Negalima perkrauti visos skardos, nes "Gulgulas" tvirtai laikosi vienas kito ir sugadins.
- Kiekvieną kartą ir po to naudokite plytelių šaukštą. Laukite, kol jie visi yra auksiniai. Tada nutekėkite šlifuoto šaukštu ir padėkite ant virtuvinio popieriaus rankšluosčio, kad pašalintumėte daugumą aliejaus.
- Patiekite, kol dar karšta su garuose puodelio masala čai!
Patarimas: dar truputį dekadencijos, prieš duodant dulkes, užpilkite Gulgulą su konditeriniu cukrumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 48 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 21 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |