Nors kai kurie variantai daro rimtą rafinuotumą šiam tradiciškai tausojančiam desertui, šis naminių duonos pudingo receptas su razinomis - tai viskas, kas yra naminis paprastumas. Per amžius, taupūs virėjai visame pasaulyje sukūrė panašius metodus, kad sunaudotų seną duoną. Kepta duona puikiai tinka duonos pudingui, nes jis sugeria saldų pyragą, tačiau jums reikia leisti sumontuotą pudingą sėdėti bent valandą prieš įdedant į orkaitę. Jei naudojate šviežią duoną, nes ši versija nėra, laukimo laikas nėra. Galite išgerti jį tiesiai iš krosnies, šiltos su ledais arba šalčiu, su plakta grietinėle. Jūs taip pat galite suknelė su vanilės padažu .
Ko jums reikia
- 5 griežinėliais baltos duonos, šaknys pašalinti
- 4 šaukštus suminkštintas sviestas
- 1/2 puodelio razinos
- 1 šaukštelis cinamono
- 3 puodeliai pieno
- 2/3 puodelio cukraus
- 4 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Švelniai sumaišykite 12x8x2 colių kepimo skardą.
- Sviesto duona supjaustoma iš vienos pusės. Supjaustykite kiekvieną gabaliuką į 4 kvadratus. Pabarstykite razinomis ant paruošto kepimo indo dugno, tada paruoškite duonos kvadratus, sviestą puse aukštyn, per rozines, jei reikia, supjaustykite gabalais. Pabarstyk duoną su cinamonu.
- Keptuve šilkite pieną tik tol, kol burbuliukai susidaro aplink kraštą; pašalinti iš šilumos. Įpilkite cukrų, maišant, kol jis visiškai ištirps.
- Dideliame dubenyje, mušti kiaušinius; įpilkite 1/4 puodelio karšto pieno ir greitai švelniai sudrėkinkite kiaušinius. Likęs karšto pieno mišinio lėtas srautas tekinamas nuolat. Išmaišykite vanilę.
- Į paruoštą kepimo skardą supilkite duonos pienas ir kiaušinių mišinys. Kepimo indą pastatykite į didesnę kepimo skardą orkaitės centre, tada į didesnę indą supilkite apie 1/2 colio verdančio vandens.
- Kepkite 40-50 minučių arba tol, kol centre įdėtas medinis ar peilio taškas išeina švarus. Išimkite kepimo indą iš didesnio vandens puodelio ir palikite jį atvėsti maždaug 15 minučių prieš patiekiant. Duonos pudingas gali būti šiltas ar šaltas. Šaldykite nepanaudotą porciją.
Daugiau apie duonos pudingą
Ar namų kūrybiškos klasikos skamba tau? Patikrinkite šiuos kitus duonos pudingo receptus:
- Duonos pudingas su bourbono padažu
- Šokoladinis riešutas duonos pudingas
- Duonos pudingas su vaisiais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 258 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 101 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |