Maža istorija
Kumkvatai yra gimtoji į Pietryčių Aziją, ypač Kiniją, Taivaną ir Japoniją. Šiandien kumkatai gurkšnėja kaip populiarus vaisius visame pasaulyje, o JAV gamyba gali būti tiek Floridoje, tiek Kalifornijoje.
Kumquat yra citrusinių šeimos Rutaceae, kuriuose yra greipfrutų, apelsinų, citrinų ir laimų, narys.
1800-ųjų viduryje botanikas Robertas Fortūnas iš Kinijos į Europą atvežė kumkatą.
Kumkuto medis yra nedidelis, jo alyvuogių formos ir dydžio bei aukso oranžinės spalvos. Populiari saldumynams ir marmeladams, jie taip pat valgomi tiesiai iš medžio.
Kumkatas buvo įvežtas į JAV 19 a. Pabaigoje, kur jis teikė šiek tiek, bet dekoratyvinis tikslas, kol Azijos gyventojų antplūdis išsiplėtė dėl šio vaisiaus vartojimo kaip maisto.
Visa šio mažo saldumo pakuotė gali būti suvartojama kaip vynuogių, oda, mėsa, sėklos ir viskas! Kaip ir vynuogių, sėklos gali būti pašalintos arba valgomos, o visa kumkato dalis yra maistinės naudos!
Amazing privalumai
Kumkatai yra mažai kalorijų ir turtingi vitaminais, mineralais, fitoproteziniais preparatais ir polifenoliniais flavonoidiniais antioksidantais, tokiais kaip liuteinas, karotinai ir zeaksantinas. Jie ypač daug vitamino C ir yra geras A, B ir E vitaminų šaltinis. Kumkatuose taip pat yra kalio, kalcio, geležies, seleno, mangano ir vario mineralų.
Šis vaisius turi daug dalykų, ir jis turėtų būti sunaudotas sveikas, žievės ir visi. Dauguma maistinių medžiagų yra aptinkamos kumkato odoje, pvz., Kai kurių eterinių aliejų, tokių kaip limonenas, pinenas, kariofilenaris ir a-bergamotinas, kurie gali ne tik slopinti vėžio ląstelių vystymąsi, bet ir padėti užkirsti kelią rėmuo ir tulžies akmenų gydymas.
Didelis šio mažo oranžinio pluošto kiekis yra beveik 10 gramų vienam 8 kumštelių ekvivalentui! Pluoštas ypač reikalingas sveikam mūsų virškinamojo trakto funkcionavimui, taip pat padeda apriboti gliukozės koncentraciją mūsų kraujo sistemose, taip padedant apriboti II tipo diabeto vystymąsi ir sumažinti cholesterolio kiekį organizme.
Nustatyta, kad vitaminai B padeda pašalinti cholesterolio kiekį iš sistemos. Kalcis yra ne tik būtinas sveikiems dantims ir kaulams formuoti ir stiprinti, bet taip pat reikalingas raumenų susitraukimui ir nervų pernešimui. Vitaminas A padeda sustiprinti regėjimą, yra svarbus sveikai odai ir dantims.
Naujausi tyrimai
Tyrimai rodo, kad vitaminas A yra būtinas sveikai regėjimo, stipriai imuninei sistemai, normaliai reprodukcinei sistemai ir kaulų augimui. Pasak nacionalinių sveikatos institutų, vitaminas A taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant tam tikrų vėžio formavimąsi.
Tyrimai rodo, kad vitaminas C yra galingas antioksidantas, kuris yra svarbus mūsų jungiamojo audinio ir žaizdų gijimo sveikatai, taip pat kovojant su senėjimu, pašalinant laisvuosius radikalus iš organizmo. Vitaminas C gali netgi padėti mažinti tam tikrų vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką mažinant oksidacinį stresą.
Pasak Linuso Paulingo instituto, vitaminas C apsaugo nuo širdies ligų, nes padeda šalinti cholesterolio kiekį iš organizmo. Be to, vitaminas C kovoja su bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis.
Amerikos plaučių vėžio institutas teigia, kad dietinis skaidulas ypač naudingas virškinimo sistemai ir gali padėti mažinti tam tikrų vėžio, ypač kolorektalinio, stemplės, skrandžio, burnos ir ryklės, dažnį.
Ko jums reikia
- 10 kumkatų
- 1
- Kriaušių
- 1
- Oranžinė
- 1/2
- Kalkės
- Dėl skutimosi pridėti 1-2 puodeliai mėgstamiausio pieno, pavyzdžiui
- Soju
- Avižos
- Migdolai arba
- Kokoso
Kaip tai padaryti
- Kumkatai gali būti sultingi arba sumaišyti su žievelėmis, sėklomis ir visais!
- Pridėkite baltymų miltelius, graikinius riešutus ir linų sėklą papildomai energijai prieš ir po treniruotės arba ciberžolė, kad galėtumėte kovoti su papildoma liga.
- Paprastas receptas, bet skanus ir maistingųjų medžiagų šaltinis!