Šis kepta tofu receptas su pesto padažu yra toks paprastas ruošti dar taip kvapnus. Patiekite jį rudais ryžiais, makaronais, salotų žaliais ar kinoju arba netgi sluoksniais, sumuštiniais, surinktais veggiais. (Arba jūs galite tiesiog valgyti kepta tofu tiesiai iš keptuvės ir pamerkti gabalus papildomu pesto).
Jei esate pirmasis tofu pirkimas, įsitikinkite, kad pažįstate įvairius tofu rūšis, todėl nepirksite netinkamo tipo. Šiam receptui reikalingas Kinijos stiliaus neoficialus tofu, kurį galima rasti jūsų valgykloje esančiame šaldytuve, dažnai šalia ekologiškų produktų.
Perskaitykite pastabą po instrukcijų apie tofu svarbą.
Ko jums reikia
- Dėl baziliko anakardžio pesto:
- 1 puodelis baziliko lapų (švieži)
- 2 šaukštai česnako (
- malta )
- 3/4 puodelio anakardžio gabaliukai (žaliaviniai)
- 2 šaukštai mitybos mielių
- 2 šaukštai
- citrinų sultys (šviežios)
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos (ir daugiau pagal skonį)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- Tofu:
- 1 svaras extra-firm tofu (presuojamas ir supjaustytas 1 colių kubeliais)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
Paruoškite Pesto padažą
- Maišytuvėje sujunkite baziliko lapus, česnakus, anakardžius, mitybines mieles, citrinų sultis ir jūros druską, pulsuojant, kol smulkiai pjaustoma.
- Kai mašina vis dar veikia, nusiplaukite pastovią alyvuogių aliejaus srovę, kol pesto pasiekia norimą konsistenciją. Galbūt nereikės naudoti viso 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus arba gali prireikti daugiau. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
- Pesto laikykite uždarytą indą šaldytuve, kol jis bus paruoštas naudoti. Bet koks likęs pesto laikymas 2-3 dienas laikomas sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve.
Marinuoti Tofu
- Stikliniame patiekime švelniai supakuokite presuotą tofu (žr. Pastabą žemiau) 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, balzamiko acto ir apie 4-6 šaukštai baziliko anakardžio pesto padažo. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą keletą valandų arba naktį marinuoti.
- Prieš kepdami, sumaišykite tofu su skystu ingredientu, kad įsitikintumėte, jog kubeliai yra tolygiai padengti, tada tęskite receptą.
Kepkite Tofu
- Šildykite orkaitę iki 375 F. Purškite kepimo lakštą su virimo purkštuvu arba alyva lengvai ir atidarykite.
- Sudėkite tofu kubelius į vieną sluoksnį ant paruoštos kepimo plokštės ir kepkite 25-30 minučių arba kol bus aukso rudos spalvos.
- Iš krosnies išimkite indą ir kepkite tofu už ryžių, makaronų ar salotų žalumynų su likusio pesto lazda. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Patiekite karštai arba šaltai.
Pastaba: Kai kepiate tofu, svarbu nuspausti tofu prieš išmesdami skystuosius ingredientus. Spaudimas tofu - būdas iš tofu išpilti perteklinį skysčio, kad jis galėtų geriausiai sugeria skonį. Patikrinkite šį paprastą straipsnį apie tai, kaip paspausti tofu . Tai lengviau, nei manote.
Tarnauti idėjoms
- Patiekiami virti rudieji ryžiai su saulėje džiovintiems pomidorams, virti daržovėms ir citrinų žievelės šaukštelis.
- Patiekite salotų žalumynus, papildomai įpilkite alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto.
- Patiekite veggio apkaustais su papildomu pesto.
- Patiekite virtus makaronus su papildomu pesto arba ištirptu česnaku įpilta be pieno / vegano margarino.
- Iškepkite kepta pesto tofu su kepamomis daržovėmis ir ryžiais ar kinoju.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 532 |
| Bendras riebalų kiekis | 46 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 765 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 20 g |