Šį pagrindinį picos padažo receptą lengva namuose padaryti tik keliais ingredientais, kurie tikriausiai jau yra jūsų sandėliuose. Į viršų įsigyjamą arba naminį plutos su šia padažu, tada pridėkite drožlių ir sūrio puikus skonio pica.
Nepamirškite įdėti papildomų česnako į padažą arba džiovinkite jį iš džiovintų lapų baziliko, o ne ant raudono aliejaus.
Ko jums reikia
- 1 gvazdikėlių česnakai (mėsa ir malta)
- 1 arbatinis šaukštelis druska (kosher)
- 1 can (6 uncijos)
- pomidorų pasta
- 1 can (8 uncijos) pomidorų padažas
- 1/2 šaukštelis cukraus (granuliuota)
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai sumalti)
- 1/2 šaukštelio raudonėlio (džiovinti lapai)
- 1 šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Neprivaloma: brūkšnys raudonųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže sumaišykite česnaką, druską, pomidorų pasta su padažu, cukrumi, pipirais, raudonėliais, alyvuogių aliejumi ir smulkintais raudonaisiais pipirais. Puikiai sumaišykite ir pagardykite. Mažinkite šilumą ir toliau kepkite, dažnai maišydami, maždaug 3-4 minutes.
- Padažykite vėsioje padaže ir perkelkite jį į talpyklą arba didelę, švarią indą. Uždenkite ir šaldykite, kol būsite pasiruošę pica arba iki 3 dienų. *
- Padėkite padažą ant paruoštos picos plutos, įpilkite drožlių ir sūrio, ir kepkite maždaug 20 minučių 400 F orkaitėje.
- Padaro apie 1 1/2 puodelio, pakankamai dviejų naminių picų. * Jei nenaudojate iš karto, padažas gali būti užšaldytas. Įdėkite jį į šaldymo kamerą, kurioje yra apie 1 colio laisvos vietos, arba standartinėse konservavimo induose su maždaug 2 colių laisvų erdvių, kad būtų galima išplėsti (stiklinės indelės gali sulūžti, jei nepakanka laisvų erdvių).
Picos padažo variantai
- Kreolų stiliaus padažas: supilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus keptuvėje ant vidutinio karšto ir supjaukite 1/4 puodelio smulkintų svogūnų, 2 šaukštus kapotų salierų ir 2 šaukštus susmulkintų paprikų iki smulkių. Įpilkite 1/4 arbatinio šaukšto kreolės ar kajūno prieskonių. Įtraukite susmulkintą gvazdikėlį arba česnaką ir toliau kepkite 1 minutę. Įpilkite 3/4 šaukštelio košerinės druskos, pomidorų pastos ir padažo, cukraus, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir raudonėlio. Pridėkite kiaujantinės paprikos arba susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių brūkšnį. Gerai sumaišykite ir virkite, maišydami 3-4 minutes. Leiskite padažą vėsiai šaldyti, kol būsite pasiruošę pica.
- Didelė pica su padažu: pridėkite 1 can (14,5 uncijos) smulkių supjaustytų pomidorų į padažą kartu su pomidorų pasta ir padažu. Padidinkite raudonėlio kiekį iki 1 arbatinio šaukštelio ir įpilkite 1/2 šaukštelio džiovintų lapų baziliko arba Italijos prieskonių mišinio.
Daugiau picos receptų
Įkeltos picos makaronų pyragaičiai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 66 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 309 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |