Viskas apie morkas

Morkos yra įvairialypės, labai maistingos ir skanios daržovės. Jie taip pat yra taip dažnai prieinami, tikėtina, kad jie bus laikomi savaime suprantamu dalyku. Jei naudojate oranžines lazdeles - didelius ar mažus - iš maisto prekių parduotuvės, šviežios morkos ūkis gali būti jūsų apreiškimas. Jie yra saldūs ir švelni, pilni skonio ir krizės, puikiai užpildyti beta karotinu ir vitaminu A, taip pat tirpiaisiais skaidulomis.

Kada yra morkų sezonas?

Palauk, ar atsiras pats klausia, ar yra morkų sezono?

Na taip. Morkos, žinoma, yra prieinamos ištisus metus Šiaurės Amerikoje ir yra išaugintos ištisus metus vidutinio klimato zonose. Morkų natūralaus sezono metu išauginamos neįprastos veislės, tačiau tai yra vasaros pabaigoje ir rudenyje (su tikromis kūdikių morkomis - ne supjaustytos reguliarios morkos, parduodamos kaip "kūdikių morkos" maišuose maisto prekių parduotuvėse - pavasarį ir anksti vasara). Jie dažnai gali būti laikomi anksčiau žiemos šaltesniuose klimatuose.

Morkų veislės

Morkos: jie daugiau negu oranžinės spalvos. Ieškokite auksinės, baltos ir raudonos morkos ūkininkų rinkose ir specialiosios parduotuvių parduotuvėse. Morkos yra antrosios, tik daržovių cukraus turinčių runkelių. Gerai nykščio taisyklė abiem: kuo tamsesnė spalva, tuo saldesni skonis. Arba peržiūrėkite šį skirtingų spalvų morkų vadovą .

Geriausias būdas laikyti morkas

Ieškokite tvirtos, standžios, nenugalimos morkos. Bet koks daviklis rodo amžiaus ženklą ir "vilną". Jei perkate morkas su pridedamais žalumynais, ieškokite šviežių, ryškių žalių viršūnių.

Tačiau namuose, išimkite žaliąsias ir laikykite šaldytuve laisvai įpakuotą plastiko morką. Šviežios morkos tinkamai saugomos kelias savaites.

Puikus būdas naudoti morkas

Morkos yra skanios, švarios ir valgomos žaliavos. Su jaunais šviežiais morkomis pirmiausia nereikia netgi nulupti, o jų minkštimas yra plonas ir minkštas.

Arba sukurkite paprastą morkų orientuotą salotą, sutrupdamos morkas ant didelės skylės grotelės, išmesdami šiek tiek baltojo vyno acto arba sidro acto ir apibarstykite druska.

Malonus kepinti morkas su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pabarstyti druskos (apelsinų sulčių dusulys taip pat gražus) maždaug 350, kol konkursas išreiškia gilų saldumą. Žr. " Skrudintos morkos " visą receptą.

Keletas kitų mėgstamų morkų receptų:

• Morkų imbiero sriuba
• Glazūruotos morkos
• Žirniai ir morkos
• Marinuoti morkos
• Skrudintos morkos
• Prieskoninės morkos su bulvėmis ir kopūstais

Morkos taip pat puikiai išmesti į kepsnius arba kepti vištienos ar kiaulienos panelyje.