Šis daržovių ir veganų receptas Indijos avinžirnių kario (garbanzon bean curry) naudojamas paruoštas ir konservuotas ingredientų, todėl galite plakti tai skubėti - tai labai greitas ir lengvas receptas. Nors jis naudoja konservuotus ingredientus, jūs pridedate daugybę prieskonių, kad jūsų curried herniukas būtų tikras indų skonis. Aš myliu indų maistą, man patinka greito ir paprasto valgio idėjos, todėl šios lengvos karnizuotos avinžirnys yra vienas iš mano mėgstamų patiekalų, ir tai yra receptas, kurį nuolat palaikau reguliariai. Tikriausiai aš padarysiu šio patiekalo versiją apie kartą per mėnesį (aš beveik pridedu špinatų ar kaštonų šiek tiek sveiku žalio impulsą).
Jei norite, patiekite savo kariškius noragus su verdančiais baltais arba rudais ryžiais arba kitais grūdais , kad būtų galima pavalgyti, o ne tik valgomąjį patiekalą.
Šis receptas yra vegetariškas, veganas ir be glitimo.
Taip pat žiūrėkite:
- Daugiau vegetariškų Indijos receptų
- Daugiau vegetariškų receptų
Ko jums reikia
- 1 svogūnas, kapotas
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio
- daržovių sultinys
- 2 15 1/2 uncijos kanapių avinžirniai (garbanzo pupelės), nusausinti
- 1 šaukštelis kario milteliai
- 1 šaukštelis koriandrinis milteliai arba ciberžolė
- 1 šaukštelis kmynų
- 3 valgomojo šaukšto paruošti čatnius
- 2 15 1/2 uncijos skardines supjaustyti pomidorai (nereikia nutekėti)
Kaip tai padaryti
Pirma, šilumą alyvuogių aliejuje per vidutinį karštą didelėje keptuvėje ar padaže. Įpilkite susmulkintą svogūną ir sumaišykite svogūną iki minkštos, apie 3-5 minutes.
Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite. Uždenkite ir leiskite virti mažiausiai 5 minutes, kartais maišydami, kol nudžiūksite.
Kaip ir daugelis Indijos virtuvių receptų, tai nereikalauja jokios druskos, nes ji remiasi kelių indų prieskonių deriniu.
Jei esate pripratę prie druskingesnės dietos, tačiau galite praleisti druską, taigi pridėti šiek tiek (aš beveik visada labai rekomenduoju jūros druską arba koserinę druską vietoj įprastos stalo druskos).
Šis patiekalas pagamins apie 6 porcijas, jei jį padarysite kaip šalutinį patiekalą. Jei planuojate jį patiekti kaip patiekalą, vis dėlto planuokite ją priartėti prie 3-4 patiekalų.
Taip pat žiūrėkite: Daugiau veganų vakarienės idėjų be glitimo
Panašiai kaip Indijos kepsninių avinžirnių receptas? Štai keletas vegetariškų ir veganų indų maisto receptų:
- Vegetariško lęšio sambaro receptas
- Keptas vegetaras samosas su žirneliais ir bulvėmis
- Homemade vegan naan (Indijos plokščiažiedė)
- Mišrūs indų prieskoniniai daržovės (subji)
- Kepti paneer pakoras
- Indijos tandoori kepta kepta tofu
- Vegetariški kokoso karreiniai lęšiai
- Aloo Matar (Indijos prieskoninės bulvės ir žirneliai
- Dar daugiau vegetariškų indų maisto receptų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 854 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 606 mg |
| Angliavandeniai | 130 g |
| Maistinė lasteliena | 29 g |
| Baltymas | 43 g |