Pomidorų pasta yra vienas dalykas, apie kurį visada medžiojau, ir aš dažnai pabučiuoju į parduotuvę recepto ruošimo viduryje. Jei jums reikia pomidorų pastos ar keletą šaukštų, bet neturite vamzdžio ar vamzdžio į savo sandėliuką, galite jį pakeisti substratu su koncentruotu pomidorų padažu arba konservuotu pomidoru.
Be to, sumaišyti konservuoti pomidorai yra geras pomidorų padažo pakaitalas pica arba kaip pagrindas naminėms makaronų padažams.
Kaip padaryti pomidorų padažu iš pomidorų
Į puodą supilkite galią (8 arba 15 uncijų) pomidorų padažo ir supilkite į vidutinį šilumą. Kepkite, pastoviai maišydami maždaug 7 minutes arba iki maždaug dviejų trečdalių. Naudokite "splatter" ekraną, kad nesusidarytumėte nuo burbuliukų, nes mišinys susitraukia.
Jūs turėtumėte turėti apie 3-4 uncijos pomidorų pastos iš 8 uncijų, arba apie 6 arba 7 uncijos iš 15 uncijų.
Kaip padaryti, kad pomidorų pasta iš konservuotų pomidorų:
Sumaišykite 14,5 g talpos pomidorų maišytuve ar maisto perdirbėju iki tolygios,
Pomidorų mišinį supilkite į puodą. Virš vidutinio karščio verda. Tęskite virimą, pastoviai maišydami, maždaug 8-10 minučių, kol susilygins ir sumažės maždaug du trečdaliai.
Jūs turėtumėte gauti apie 2/3 puodelio arba 6 uncijos arba pomidorų pasta iš 14,5 uncijos pomidorų.
Pastaba: pomidorų padažą iš konservuotų pomidorų sumaišykite iki tolygiai ir naudokite arba virkite vidutine karštimi, pastoviai maišydami, maždaug 3-4 minutes, kad šiek tiek sutirštėsite.