Puiki pusė bet kokiam Meksikos pagrindiniam patiekalui. Jūs taip pat galite juos naudoti burrito ar virš savo nachos.
Be to, žingsnis po žingsnio instrukcijos. Kaip padaryti supjaustytos pupelės su kiekvieno žingsnio nuotrauka.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai nevirtos pupos pupos
- 2 šakelės epazote (jei yra)
- 1/2 puodelio bekono lašelių arba kiaulinių taukų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 serrano čili, sėjama ir perpus (neprivaloma)
- druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Skalauti pupeles ir patikrinti šiukšles. Įdėkite pupeles į didelį puodą ir užpilkite vandeniu (maždaug 7 puodeliai). Pridėti epazote. Padaukite pupeles virimui, o po to 2 valandas sumažinkite lėtai. Jei vandens lygis pasidaro mažas, pakeiskite daugiau virinčio karšto vandens.
- Kai pupelės yra labai minkštos, paruoškite didelę keptuvę, pašildydami dulkes ar taukus virš vidutinės karščio. Kuko serrano čilius, kol pasipiktins. Naudodami plyšinę šaukštą, įpilkite maždaug 1/2 puodelio pupelių ir sumaišykite su šaukštu ar traškumu. Jei mišinys atrodo storas, pridėkite apie valgomojo skysčio šaukštą iš pupelių.
- Toliau pridėkite pupelių ir sumaišykite jas kartu, prireikus įpilkite skysčio. Pašalinkite chiles ir išmeskite. Padažykite česnakų miltelius ir druską pagal skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 102 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 16 g |