Ataskaitos rodo, kad tradicinis Kalėdų pudingas sumažėjo dėl lengvesnių, sveikesnių desertų. Ne taip. Jis vis dar yra toks svarbus britų Kaledoms, kokio kada nors buvo. Pudingas ateina po didžiausios metų vakarienės pabaigos ir reikalauja didžiulio apetito ir tvirtos konstitucijos, tačiau vis dar labai mylimas (neklausykite rinkodaros, bando jus nupirkti jogurtą).
Ankstyvasis britų kaledų pudingas
Ankstyvoje Kalėdų pudinguose mėsa paprastai buvo aviena arba jautiena, taip pat svogūnai, vynas, prieskoniai ir džiovinti vaisiai.
Kalėdų pudingo tradicija nepasirodė Anglijoje, kol Viktorijos karalienės vyros princas Albertas įvedė Viktorijas. Tuo metu pudingas atrodė ir gėrė taip daug, kaip šiandien, ir tradicinio Kalėdų pyrago ir Kalėdų pudingo skirtumo taškas yra pudingas, kuriame yra sumaištis ir yra virinamas, o ne kepamas.
Kada ir kas susibūrė sekmadienį?
Tai yra Kalėdų pudingo diena, kuri yra apie penkias savaites iki Kalėdų; paskutinį sekmadienį prieš krikščionišką Advento sezoną. Šventinių renginių pradžia yra skanūs aromatai, kurie plaukia per namus, kaip pudingo garų viryklė.
Muziejaus aplink pudingo sukūrimą visa šeima kartu sutelkiama, nes kiekviena iš eilės maišoma mišiniu ir pateikia norą ir prideda monetas; jų atradimas Kalėdų dieną tariamai atneša gerovę, sveikatą, laimę ir užtikrina, kad kiekvienas bent jau valgė kai kuriuos, kad jį surastų!
Kaip padaryti puikus Kalėdų pudingas
Puikus pudingas turėtų būti tankus, drėgnas ir svaiginantis turtingų vaisių ir brendžio dezadence. Norint pasidirbti, reikia mažiausiai 13 ingredientų (atstovauti Kristui ir jo mokiniams) sverti, laikas malinuotis ir garuoti, kuris trunka mažiausiai 7 valandas. Tačiau, kai tik pagaminta, išsisklaidę vėsioje, sausoje vietoje, pačią dieną reikia pailsėti dar vieną valandą.
Kalėdų pudingo receptai
Kalėdų pudingai yra keletas daugelio receptų, o kai kurie tamsūs ir turtingi kiti lengvesni. Kai kuriuose naudojamas jautienos suetas ir kiti vegetariški suet už lengvesnio pudingo. Nepriklausomai nuo to, kur nuspręsite, jums reikės tik nedidelio gabalo po vakarienės, o pudingo grožis pakartotinai pašildys - puikiai tinka Bokso dienai.
Kodėl mes liepsnojame Kalėdų pyragą?
Pudingo liepsna yra kita tradicija, manoma, kad ji atstovauja Kristaus aistrui ir vėl yra esminė Kalėdų dienos teatro dalis. 17-ajame amžiuje Oliverio Cromwellą uždraudė valgyti Kalėdų pudingą, nes jis manė, kad pudingo liepsnojantis ritualas sugrįžo į pagonišką žiemos saulėgrįžos šventimą.
Lengvas ir saugiausias kelias į Kalėdų pudingą liepsnoti
Pudingo liepsnui reikia stabilios rankos ir dėl saugos priežasčių, o ne būti tuo, kas patiria per daug vyno.
- Pusiau užpildykite metalinį kraigą arba panašią su brendžiu ir kruopščiai šildykite gazu ar liepsnojamą žvakę.
- Kai liepsna pakankamai karšta, brendis užsidegs.
- Užpilkite liepsnojančią brendį per pudingo. Pasirūpinkite, kad žiburiai neatsilaisvintų nuo stalo į didįjį įėjimą.
- Pasibaigus liepsnoms, naudokite brendžio sviestą , brendžio padažą , grietinėlę arba namudinį pyragą.
Gėrimai Kalėdų pudingai
Mėgstamiausias yra "Vintage Port", vaisių tortų skonio ir šokolado turtingumas puikiai veikia su pudingas, tačiau puikios rungtynės taip pat yra muskato likeris arba turtinga Madeira.
Alternatyvūs Kalėdiniai pudingai
Jei jūs tikrai turite ar turite svečius, kurie nemėgsta tradicinio puodo, ten yra keletas skanių kalėdinių purzų alternatyvų .